четвртак, 10. март 2016.

Pogača sa palačinkama






Sočna i mekana pogača, kojoj ne možete odoleti!

Pogača sa palačinkama

Potrebno je:

2 jajeta
2 dl mleka
1 dl vode
1 dl ulja
1 kockica kvasca
1 prašak za pecivo
3 kasicice soli
1 kasicica šećera
900 gr brašna
200 gr sunkarice
200 gr sira
100 gr kačkavalja
100 gr pavlake

Za palačinke je potrebno;
1 jaje
2 dl mleka
1 dl vode
5 kasika ulja
150 gr brašna.

Uputstvo za pripremu :

Napravite smesu sa palacinke i isprzite ih na uobicajen nacin.
U mlako mleko stavite kvasac , kasicicu secera i nekoliko kasika brasna.
Promesati varjacom i ostaviti 10-ak minuta da krene kvasac.
U vanglu stavite jaja,ulje,vodu,isipajte nadosli kvasac i sa brasnom zamesite glatko testo.
Pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadodje.
Nadoslo testo podelite na dva dela.
Jedan deo razvuci oklagijom vece od pleha u kome ce se peci.Treba krajevi testa da vire van pleha.
Premazati pavlakom i poredjati palacinke.U mom plehu mogu da stanu po dve.
Preko palacinki stavite izmrvljen sir.
Poredjajte opet palacinke.
Namazite pavlakom pa poredjajte sunkaricu.
Prekrijte palacinkama.
Namazite pavlakom pa izrendajte kackavalj.
Kackavalj bi trebao da bude negde u sredini testa.
Poredjajte opet palacinke,premazite pavlakom i izmrvite sira.
Pokrijte palacinkama i premazite pavlakom.
Drugi deo testa razviti oklagijom do velicine pleha.Spojite ivice testa rukom -napravite obod od testa.
Premazite zumancetom i pospite susamom.
Peci na 200 C dok ne porumeni.
Seci po zelji. Prijatno.