Rolat sa ćipsom

Rolat sa čipsom

Ako ste ljubitelj čipsa zasigurno će vam se dopasti ovaj rolat !Pikantan je i baš za pivo !

Potrebno je :

4 jajeta

1 kašičica soli

100 ml jogurta

4 punih kašika brašna

1/2 kesice prašak za pecivo

200 gr blanširani spanać

3 kašika ulja

Potrebno za fil :

200 gr  sveži sir

2 kašike pavlake

50 gr majonez

150 gr suvi vrat

100 gr turski čips

100 gr gauda

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam ,potom dodati žumanca i mutiti dok ne pobele.Dodati ravnu kašičicu soli a zatim isključiti mikser pa dodati ulje,blanširani spanać,jogurt i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Lagano varjačom sjediniti pa isipati u pleh obložen papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 10 minuta.Vruči koru umotati u rolat dok je još vruća i ostavite da se dobro ohladi.

Sveži sir sjedinite sa pavlakom i majonezom a potom dodajte turski čips.Promešajte pa sa polovinom fila premažite koru,poređajte suvi vrat po celoj kori a potom premažite sa ostatkom fila.Smotajte koru u rolat blago zatežići zajedno sa papirom.Rolat uvijte u foliju i ostavite na hlađenje minimum 3 sata.Seći rolate po želji.Prijatno !

Zlatne princezice

Volite li slane princezice ?Ja ih često spremam za ketering,za rođendane a kombinujem sa raznim salatama!Za danas se odlučila za zlatnu mešavinu i kukuruz šećerac !

Potrebno za testo :

100 ml voda

100 ml ulja

100 gr brašna

1/2 kašičice prašak za pecivo

3 jaja

1/2 kašičice soli

Potrebno za fil :

400 gr zlatne mešavine

100 gr kukuruz šećerac

200 gr pavlake

100 gr majoneza

200 gr šunke

po ukusu soli

Priprema :

Prokuvati vodu sa uljem,dodati so i zakuvati sa brašnom kome ste dodali prašak za pecivo.Skloniti sa vatre , prebacite u drugi sud da bi se što pre ohladilo a zatim mikserom mutiti , postepeno dodavati jedno po jedno jaje.Malom kašičicom vaditi  princezice ,stavljati na pleh koga ste obliožili paapirom za pečenje i peci 20 minuta na 180 C .Dok se peče ne otvarati rernu.Ohladiti.

Skuvati zlatnu mešavinu sa kukuruzom šećercem 5 minuta a zatim procediti i ostaviti da se ohladi.

Hladno povrće iseći na sitnije delove pa sjediniti sa pavlakom,majonezom,iseckanom šunkom i posoliti.Sve izmešati varjačom i dobro ohladiti.

Princezice preseći na polovinu,staviti po kašiku fila pa preklopiti drugim delom.Prijatno !

Slana torta

Obrok salata

 Obrok salata ili glavno jelo ?Izbor je vaš !

Potrebno je :

150 gr tsestenina po uzboru

100 gr rendani kačkavalj

6 kuvana jaja

4 veće šargarepe

300 gr pileće belo meso

100 gr seckani kikiriki

200 gr pavlake

200 gr majoneza

po ukusu soli

po ukusu bibera

po ukusu začinsko bilje

1 nar

malo rukole

Priprema :

Obariti testeninu ,procediti iisprati pod mlazom hladne vode.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku majoneza,kašiku pavlake i Izrendati 30 gr kačkavalja.Sve sjediniti kašikom i postaviti na dno kalupa.Pritisnuti testeninu kašikom.Ja sam kao obruč koristila acetatnu foliju.

Ostatak kačkavalja izrenadati dodati kašiku majoneza i pavlake,sjediniti pa isipati preko dela sa testeninom.Pritisnuti kašikom da se sjedini sa predhodnim delom.Jaja tvrdo skuvati ,izrendati,posoliti i sjedinite sa  1 kašikom majoneza i pavlake.Staviti preko kačkavalja.Šargarepu skuvati zajedno sa piletinom ,odvojiti a zatim izrendati šargarepu,posoliti ,pobiberiti,dodati začinsko bilje ,kašiku pavlake i majoneza pa sve zajedno sjediniti.Staviti preko dela sa jajima,pritisnuti lepo kašikom da se smese sjedine.Belo meso odvojiti od kožice i kostiju i seći na sitne kocke.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku pavlake i majoneza.Sve zajedno promešati pa sjediniti sa grubo seckanim kikirikijem.Staviti preko dela sa šargarepom.Sve zajedno pritisnuti i ostavite da prenoći ,dobro stegne i sjedine sastojci.Sutradan skinite obruč(acetatnu foliju) i dekorišite narom i rukolom.Slana torta je odlična i kao obrok salata,salata ili kao prilog  !Uživajte !

Projice sa heljdinim brašnom

Projice sa heljdinim brašnom

Projice su idealno rešenje za laganu večeru ili pak topli doručak !Volim kad je mera šoljica(1 dcl) i kad od mrsnih možete za tili čas naprtaviti posne mafine ako umesto sira i balanca sjedinite sa ajvarom !


2 šoljice heljdino brašno
2 šoljice speltino brašno
1 belance
1 šoljica maslinovo ulje
2,5 šoljice kisele vode
1/2 prašak za pecivo
100 gr sira
1 ravna kašičica soli
semenke po želji(seme bundeve)

Priprema :

Sjediniti heljdino i speltino brašno,dodati prašak za pecivo i posoliti.Umešati umućeno belance,maslinovo ulje i kiselu vodu.Kad smesa bude kompaktna(mesiti varjačom) dodati izmrvljen sir i semenke po želji (seme bundeve).Sjediniti smesu a potom po kašiku smese stavljati u kalup za mafine.

Peći na 180 C oko 10 minuta.Uživati u ukusu.
Prijatno !

Kroasani sa krem sirom

Kroasani sa krem sirom

Ko o čemu moje dete o kroasanima !Doduše.volim ih i ja ,idealni su za večeru uz pivce !

 Potrebno je :

200 ml mleka
200 ml vode
40 gr kvasac
 kašika šećera
3 kašičice soli
3 kašika ulja
1 jaje
900 gr brašna

Za premazivanje :

250 gr margarina(iz frižidera)
100 gr majonez
200 gr krem sir

3 gr morska so

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom ,izmrviti kvasac,dodati šećer i nekoliko kašika brašna.Promešati varjačom i ostaviti par minuta da krene kvasac.Jaje umutiti viljuškom,dodati so i ulje pa isipati nadošli kvasac.Mešati varjačom uz postepeno dodavanje brašna.Mešenje nastaviti rukom i umesiti glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Naraslo testo podeliti na 3 ili 4 dela u zavisnosti koliko želite velike kroasane.Svaki deo testa rastanjiti oklagijom i narendati trećinu margarina iz zamrzivača.Posuti preko margarina kašiku brašna i urolajte a ceo rolat u krug.Postupak ponoviti i sa preostalim testom.Smotane krugove pokriti plastičnom kesom i ostavite ih 10 minuta.

Svaki krug posuti sa malo brašna i laganim pokretima oklagije rastanjiti veliki krug.Krug prerezati točkićem na delove  kao za kiflice i na svakom užem delu napravite kraći prorez,a na svakom širem delu stavite kašičicu krem sira.Smotajte kroasane,blago zatežući,desnom rukom motajte a levom razvlačite testo.Svaki kroasan savijte i sa jedne i druge strane da se napravi blagi luk.Ređajte u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Pustite ih 10ak minuta dok se ugreje rerna i dok ih ne premažete majonezom i pospite morskom solju.

Pecite na 200 C oko 15 minuta i uživajte u divnom ukusu.
Prijatno!

Po želji možete dodati vanilin šećer i šećer u prahu a možete ih puniti i đžemom.

Hleb sa orasima

Hleb sa orasima

Volim orašaste plodove a vi ?

Potrebno je :

3 šolje oraha grubo seckanih
1/2 šolje lešnika
2 šolje ovsenih pahuljica
2 šolje mešanog semena(lan,sincokret,bundeva)
5 jaja
1/3 šolje maslinovog ulja
1 kašičica soli

Priprema :

Semenke suncokreta ,lana i bundeve sameljite sitno a orah i badem grubo .

Odvojite belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam.Kad se dobro umute dodati žimanca ,so i mutite dok žumanca ne pobele.Dodati ulje, samlevene semenke,ovsene pahuljice ,orah i lešnik.Promešajte varjačom da se sastojci sjedine i peći na 160 C oko 50 minuta.

Hleb je jako ukusan,dekorativan,može se jesti pojedinačno ili sa prilogom.
Prijatno !

Projice sa semenkama

Projice sa semenkama

Projara obogaćena semenkama kao prilog ili topli doručak ?Kako god obogatiće prazmičnu trpezu !

Potrebno je :

1 jaja
1 čaša  od jogurta mleka
1 čaša jogurt
1 čaša ulja
1 i 1/2 čaše od jogurta belo brašno
1 i 1/2 čaše od jogurta kukuruzno brašno
1 pecivo
1 kašičica soli
40 gr semenki po želji(susam, lan,golica,suncokret)

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca pa ih umutite u čvrst šam.Potom sjediniti sa žumancima  i mutiti dok žumanca ne pobele.Smanjiti brzinu miksepa ,dodati mleko,jogurt,ulje i obe vrste brašna pomešanim sa praškom za pecivo.Sjediniti ,isključiti mikser,dodati semenke,promešati varjačom i sipati u pleh za projice.Peći na 180 C 15 minuta.Prijatno !

Pogačice sa semenkama

Pogačice sa semenkama

Priprema testa je jednostavna i brza ako ne računate vreme narastanja.Pogačice su odlične za topli doručak,ručak ili pak za pravljenje mini sendviča !Svak kombinacija je dobitna !

Potrebno je :

1 jaje
1 belance
200 ml  mlakog mleka
200 ml mlake vode
40 gr kvasac
1 kašičica šećer
3 kašičice soli
1 puna kašika rastopljene masti
900 gr brašna

Za premazivanje :

1 žumance
3 kašika jogurta
50 gr kombinacija semenki po volji(susam,seme suncokreta,golice,kima..)

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom,šećerom,izmrviti kvasac i dodati 3 kašika brašna.Promešati i ostaviti par minuta.U drugu posudu staviti jaje,belance,so,rastopljenu mast,isipati nadošlo testo i uz pomoć brašna zamesiti glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Naraslo testo premesiti , razviti testo oklagijom na oko 5 mm debljine.Okruglom modlicom vaditi male krugove i slagati u pleh sa blagim razmakom koga ste obložili papirom za pečenje.
Svaku pogačicu premazati kombinacijom žumanceta i jogurta i svaku posuti semenkama po želji.

Ostavite ih deset minuta da krenu a potom peći na 200 C oko 10 minuta.
Prijatno !