Rolat sa ćipsom

Rolat sa čipsom

Ako ste ljubitelj čipsa zasigurno će vam se dopasti ovaj rolat !Pikantan je i baš za pivo !

Potrebno je :

4 jajeta

1 kašičica soli

100 ml jogurta

4 punih kašika brašna

1/2 kesice prašak za pecivo

200 gr blanširani spanać

3 kašika ulja

Potrebno za fil :

200 gr  sveži sir

2 kašike pavlake

50 gr majonez

150 gr suvi vrat

100 gr turski čips

100 gr gauda

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam ,potom dodati žumanca i mutiti dok ne pobele.Dodati ravnu kašičicu soli a zatim isključiti mikser pa dodati ulje,blanširani spanać,jogurt i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Lagano varjačom sjediniti pa isipati u pleh obložen papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 10 minuta.Vruči koru umotati u rolat dok je još vruća i ostavite da se dobro ohladi.

Sveži sir sjedinite sa pavlakom i majonezom a potom dodajte turski čips.Promešajte pa sa polovinom fila premažite koru,poređajte suvi vrat po celoj kori a potom premažite sa ostatkom fila.Smotajte koru u rolat blago zatežići zajedno sa papirom.Rolat uvijte u foliju i ostavite na hlađenje minimum 3 sata.Seći rolate po želji.Prijatno !

Slana torta

Obrok salata

 Obrok salata ili glavno jelo ?Izbor je vaš !

Potrebno je :

150 gr tsestenina po uzboru

100 gr rendani kačkavalj

6 kuvana jaja

4 veće šargarepe

300 gr pileće belo meso

100 gr seckani kikiriki

200 gr pavlake

200 gr majoneza

po ukusu soli

po ukusu bibera

po ukusu začinsko bilje

1 nar

malo rukole

Priprema :

Obariti testeninu ,procediti iisprati pod mlazom hladne vode.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku majoneza,kašiku pavlake i Izrendati 30 gr kačkavalja.Sve sjediniti kašikom i postaviti na dno kalupa.Pritisnuti testeninu kašikom.Ja sam kao obruč koristila acetatnu foliju.

Ostatak kačkavalja izrenadati dodati kašiku majoneza i pavlake,sjediniti pa isipati preko dela sa testeninom.Pritisnuti kašikom da se sjedini sa predhodnim delom.Jaja tvrdo skuvati ,izrendati,posoliti i sjedinite sa  1 kašikom majoneza i pavlake.Staviti preko kačkavalja.Šargarepu skuvati zajedno sa piletinom ,odvojiti a zatim izrendati šargarepu,posoliti ,pobiberiti,dodati začinsko bilje ,kašiku pavlake i majoneza pa sve zajedno sjediniti.Staviti preko dela sa jajima,pritisnuti lepo kašikom da se smese sjedine.Belo meso odvojiti od kožice i kostiju i seći na sitne kocke.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku pavlake i majoneza.Sve zajedno promešati pa sjediniti sa grubo seckanim kikirikijem.Staviti preko dela sa šargarepom.Sve zajedno pritisnuti i ostavite da prenoći ,dobro stegne i sjedine sastojci.Sutradan skinite obruč(acetatnu foliju) i dekorišite narom i rukolom.Slana torta je odlična i kao obrok salata,salata ili kao prilog  !Uživajte !

Projice sa heljdinim brašnom

Projice sa heljdinim brašnom

Projice su idealno rešenje za laganu večeru ili pak topli doručak !Volim kad je mera šoljica(1 dcl) i kad od mrsnih možete za tili čas naprtaviti posne mafine ako umesto sira i balanca sjedinite sa ajvarom !


2 šoljice heljdino brašno
2 šoljice speltino brašno
1 belance
1 šoljica maslinovo ulje
2,5 šoljice kisele vode
1/2 prašak za pecivo
100 gr sira
1 ravna kašičica soli
semenke po želji(seme bundeve)

Priprema :

Sjediniti heljdino i speltino brašno,dodati prašak za pecivo i posoliti.Umešati umućeno belance,maslinovo ulje i kiselu vodu.Kad smesa bude kompaktna(mesiti varjačom) dodati izmrvljen sir i semenke po želji (seme bundeve).Sjediniti smesu a potom po kašiku smese stavljati u kalup za mafine.

Peći na 180 C oko 10 minuta.Uživati u ukusu.
Prijatno !

Sunce pogača

Sunce pogača

Hvala  dragoj Vesni i Verici na divnoj ideji za pogaču.Pogača je uveličala rođendan moje malene devetnaestgodišnjakinje i obradovala moje drage goste !Pravo osveženje i za oko ali i nepca !

Potrebno je za testo :

2 šolje brašna (šolja od don kafe )
1/2 kašičice prašak za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 šolja jogurta
1/2 šolje ulja
1/2 kašičice so
psrohvat bibera

Potrebno za nadev :

3 kašika maslinovo ulja
1 glavica crveni luk
50 gr suve slaninice
1/2 zelene paprike
1/0 crvene paprike
50 gr masline
1 jaje
prstohvat mirođije
1 kašika susama
1 kašičica laneno seme
prstohvat beli luk u prahu
listovi vlašca
grančica peršuna
5-6 komada čeri paradajza
10 gr seme bundeve

Priprema :


Brašno pomešati sa praškom za pecivo,sodom bikarbonom ,soli i bibera.Dodati ulje i jogurt i varjačom umesiti testo.Brzo se oblikuje kugla od testa.Razvući ga prstima  u pravougaonik.Testo izbockati viljuškom i premazati maslinovim uljem.Po obodu testa poređati sitno sečen crni luk  i deliće suve slaninice naizmenično.Na dnu testa poređati grančice peršuna i listove vlašca a paprikom,čeri paradajzom i maslinkama oblikovati cvetove po želji.

Na vrhu testa staviti ceo šnit slaninice i razbiti jaje u uglu.Celo testo posuti susamom,lanenim semenkama,belim lukom i mirođijom.Od semenkama bundeve napraviti cvet.

Peći na 180 C oko 10 minuta.Brzo se peče jer je tanka.Možete da stavite i foliju preko pogače da bi prilikom pečenja sačuvala belu boju.

Pogača je vrlo ukusna i dekorativna.
Prijatno !

Kroasani sa krem sirom

Kroasani sa krem sirom

Ko o čemu moje dete o kroasanima !Doduše.volim ih i ja ,idealni su za večeru uz pivce !

 Potrebno je :

200 ml mleka
200 ml vode
40 gr kvasac
 kašika šećera
3 kašičice soli
3 kašika ulja
1 jaje
900 gr brašna

Za premazivanje :

250 gr margarina(iz frižidera)
100 gr majonez
200 gr krem sir

3 gr morska so

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom ,izmrviti kvasac,dodati šećer i nekoliko kašika brašna.Promešati varjačom i ostaviti par minuta da krene kvasac.Jaje umutiti viljuškom,dodati so i ulje pa isipati nadošli kvasac.Mešati varjačom uz postepeno dodavanje brašna.Mešenje nastaviti rukom i umesiti glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Naraslo testo podeliti na 3 ili 4 dela u zavisnosti koliko želite velike kroasane.Svaki deo testa rastanjiti oklagijom i narendati trećinu margarina iz zamrzivača.Posuti preko margarina kašiku brašna i urolajte a ceo rolat u krug.Postupak ponoviti i sa preostalim testom.Smotane krugove pokriti plastičnom kesom i ostavite ih 10 minuta.

Svaki krug posuti sa malo brašna i laganim pokretima oklagije rastanjiti veliki krug.Krug prerezati točkićem na delove  kao za kiflice i na svakom užem delu napravite kraći prorez,a na svakom širem delu stavite kašičicu krem sira.Smotajte kroasane,blago zatežući,desnom rukom motajte a levom razvlačite testo.Svaki kroasan savijte i sa jedne i druge strane da se napravi blagi luk.Ređajte u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Pustite ih 10ak minuta dok se ugreje rerna i dok ih ne premažete majonezom i pospite morskom solju.

Pecite na 200 C oko 15 minuta i uživajte u divnom ukusu.
Prijatno!

Po želji možete dodati vanilin šećer i šećer u prahu a možete ih puniti i đžemom.

Projice sa semenkama

Projice sa semenkama

Projara obogaćena semenkama kao prilog ili topli doručak ?Kako god obogatiće prazmičnu trpezu !

Potrebno je :

1 jaja
1 čaša  od jogurta mleka
1 čaša jogurt
1 čaša ulja
1 i 1/2 čaše od jogurta belo brašno
1 i 1/2 čaše od jogurta kukuruzno brašno
1 pecivo
1 kašičica soli
40 gr semenki po želji(susam, lan,golica,suncokret)

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca pa ih umutite u čvrst šam.Potom sjediniti sa žumancima  i mutiti dok žumanca ne pobele.Smanjiti brzinu miksepa ,dodati mleko,jogurt,ulje i obe vrste brašna pomešanim sa praškom za pecivo.Sjediniti ,isključiti mikser,dodati semenke,promešati varjačom i sipati u pleh za projice.Peći na 180 C 15 minuta.Prijatno !

Posna pita sa suncokretom

Posna pita sa suncokretom

Petak je da za posne zalogaje !

Potrebno za koru :

200 ml kisele vode
200 ml piva
100 ml ulja
1 kašičica soli
150 gr blanširani spanać
20 kašika brašna
1/2 kesice prašak za pecivo

Potrebno za fil :

300 gr krompir pire
1 kašičicasoli
1 kašičica začinsko bilje
1/2 kašičice aleve paprike
3 kašika ulja
100 gr majonez
3 kisela krastavca
100 gr pikantni suncokret
100 gr rendani kačkavalj

Priprema :

Pomešati gaziranu vodu sa pivom,dodati so,ulje,blanširani spanać i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sjediniti smesu,isipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 10 minuta.Koru ohladiti i preseći je na 3 jednaka dela po dužini.

Krompir pire skuvati sa vodom,uljem,dodati so,alevu papriku,začinsko bilje.Ohladiti.Hladan fil sjediniti sa majonezom,dodati iseckane krastavce,izrendan kačkavalj i pikantni suncokret.

Filovati :
kora,1/3 fila,kora...Dobro rashladiti i uživati u divnom posnom zalogaju.
Prijatno ! 

Slane palačinke

Slane palačninke

Ko je za slane palačinke ?

Potrebno za palačinke :

2 jajeta
200 ml mleka
100 ml vode
3 kašika ulja
200 gr brašna

Potrebno za fil :

300 gr sira
200 ml  kisele pavlake
100 gr majoneza
300 gr pileća prsa
1 glavica zelene salate

Priprema :

Umutiti jaja viljuškom,dodati mleko,vodu,ulje i brašno.Izmutiti mikserom smesu pa pržiti palačinke i sa jedne i druge strane dok ne porumene.Postupak ponavljati dok ne utrošite celu smesu.

Sir izgnječiti viljuškom,sjediniti ga sa kiselom pavlakom i majonezom.Ako sir nije dovoljno slan dodati malo soli.Kašikom fila premazati palačinku poređati 3-4 lista pileća prsa,opet premažite filom pa staviti ceo list zelene salate.

Smotati palačinku prvo sa leve i desne strane a zatim celu urolati.Uviti sve palačinke.Prekriti alu folimo i ostavite da se dobro rashlade .

Seći palačinke ukoso na tri jednaka dela i služiti.Prijatno !