петак, 15. март 2019.

Cigaret baklava sa pistaćima

Cigaret baklava sa pistaćima
Cigaret baklava sa pistaćima






Nisam baš ljubitelj baklava ali ova sa pistaćima me je oduševila !Nekako neobična i ne svakidašnja !Prava poslastica za sve sladokusce !

Potrebno je :

500 gr tankih kora za baklavu
300 gr mlevenih oraha
100 gr seckanih oraha
200 gr pistaća
100 gr lešnik
2 kašike šećer
malo vode

Potrebno za šerbet :

700 gr šerbet
500 gr šeče
1 vanilin šećer
1 limun

Za premazivanje kora :

150 gr margarina
50 ml ulja

Priprema :

Pomešati mlevene orahe,seckane orahe,lešnik i pistače.Dodati šećer,vanilin šećer i malo vode da se smesa poveže.Otopite margarin pa ga pomešajte sa uljem.

Koru premažite otopljenim margarinom i uljem četkicom a zatim nadev stavite kao valjak.Čvršče zamotajte u rolnu željene veličine pa stavite u pleh.Odmah premažite istopljenim margarinom da se ne suše dok motate narednu.

Pecite na 170 C dok blago ne porumene.Šećer i vodu pomešajte i skuvajte šerbet (da ne bude mnogo gust),dodate vanilin šećer i limun isečen na kolutove.

Ispečenu baklavu pustite da se prohladi par minuta a zatim prelijte sirupom.Ostavite da se dobro ohladi i uživajte u ukusu.
Prijatno !

уторак, 05. март 2019.

Kandirana kora narandže

Kandirana kora narandže
Kandirana kora narandže






Sezona je virusa i gripa pa evo dobar način kako potrošiti koru narandže i kako sebi upotpuniti dan !
Kandirana narandža je idealna za grickanje,a možete je iskoristiti i
kao dodatak kolaču ili za dekoraciju torte !Naravno,ako preostane !

Potrebno je :

350 gr kristal šećer
300 ml vode
kore od 1 kg narandže (6 narandže)
150 gr šećer u prahu

Oljuštene kore narandže dršati u vodi 4 dana  s tim što morate menjati vodu 2x dnevno !

Četvrti dan oceđene kore narandže iseći na kockice.Preliti ih vodom da ogreznu i staviti da provre.Kad provri bacati vodu , naliti drugom vodom i kuvati dok ne provri.(postupak ponoviti 6 puta).

Možda vam se čini da je postupak dug ali nije,verujte mi na reč !

Izvadite kockice narandže da se cede od vode.Za to vreme šećer i vodu stavite da se kuva.Kad se blago ušpinuje dodati kore i kuvati ih 15 minuta.Kockice narandže izvadite rešetkastom kašikom na pek papiru.Rasporedite ih celom dužinom pleha ,odvojite kockice jednu od druge pa pospite šećerom u prahu.Više puta u toku dana protresti pleh i ostavite ih 2 dana da se suše.

Tako dobijenu poslasticu možete bez griže savesti grickati po ceo dan ili upotrebiti kao dodatak slatkišima.
Uživajte i prijatno !

среда, 27. фебруар 2019.

Punjeno belo meso

Punjeno belo meso
Punjeno belo meso






Mmmmm,belo meso i suve šljive,ko je za ?




Potrebno je :

6 parčeta belo meso
12 komada suvih šljiva
nekoliko celih mrezgi oraha
200 gr svinjski suvi vrat Zlatiborac
1 krem supa od pečuraka
2 kašike mast Zlatiborac
po ukusu soli
po ukusu začinsko bilje

Priprema :

Isecite tanko šnicle,izlupajte blago čekićem,posolite i dodajte suvi začin.Na svaku šniclu stavite po nekoliko parčeta suvog vrata Zlatiborac ,a onda dve suve šljive koje ste napunili mrezgom oraha.Meso uvijte u rolnu i pričvrstite čačkalicama.

Svaki smotuljak uvaljati u krem supu od pečuraka (prah iz kesice ).

Rolnice pržite na vreloj masti 15 minuta okrečući sa obe strane dok blago ne porumeni.

Služiti uz bareno povrće.
Prijatno !

субота, 23. фебруар 2019.

Žerbo kocke

Žerbo kocke
Žerbo kocke


Predivan starinski kolač od jednostavnoh sastojaka koji se prosto topi u ustima !
On je odgovor na pitanje:"šta imate od pečenih kolača?"

Potrebno je :

300 gr margarina
3 kašika prah šećer
300 gr brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
40 gr kvasac
1,5 dl mleka

Potrebno za fil :

300 gr džem po izboru
250 gr oraha
250 gr kristal šećer

Priprema :

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom a kvasac rastopiti sa mlakim mlekom.Sjediniti obe smese pa postepeno dodavati brašno i sodu bikarbonu.Zamesiti glatko testo pa ga podeliti na 4 jednaka dela.Delove testa možete meriti vagicom da bi bili identični.Pokriti prianjajućom folijom i ostavite 30 minuta da miruje.

Koru razvući oklagijom i staviti u pleh.Premazati džemom,posuti šećerom i mlevenim orahom.Postupak ponoviti dok ne potrišite sve sastojke.Zadnju koru ne mazati dok se ne ispeče.

Ceo kolač ostaviti na toplom 20 minuta da naraste a zatim  peći na 150 C oko 40 minuta.Pečeni kolač premazati džemom i posuti mlevenim orahom !
Prijatno !

среда, 20. фебруар 2019.

Sedmo nebo

Sedmo nebo
Sedmo nebo


Dobro veče !

Ne znam zašto se kolač zove sedmo nebo ali sam sigurna da je kolač ukusan,prava poslastica za sve ljubitelje kokosa !

Potrebno je :

8 belanaca
400 gr šećer
200 gr kokos
1 kašika brašna
3 lista velike oblande

Potrebno za fil :

8 žumanaca
5 kašika šećer
200 gr margarin

Priprema :

Belanca umutiti u čvrst šam pa postepeno dodavati šećer,neprekidno muteći.Postepeno dodati kokos i brašno,promešati varjačom pa ovaj fil rasporediti na 2 lista velike oblande.Staviti u rernu na 180 C oko 4-5 minuta da blago porumene.

Žumanca umutiti penasto sa šećerom pa skuvajte fil na pari.Ohladite a zatim spojite sa umućenim margarinom.Stavite između dve oblande i preklopite trečim listom oblande.Celu oblandu prekrijte nekim predmetom da se dobro sjedine filovi i sutradan seći po želji.
Prava poslastica za sve ljubitelje kokosa.
Uživajte !

понедељак, 11. фебруар 2019.

Šubare

Šubare
Šubare





Ko je za šubare ?Ili ruske kape ?Mimi tortice ?Sa lešnikom,kokosom ili keksom ?Za koju god varijantu da se odlučite nećete pogrešiti ?Savršene su !

Potrebno za tamniju koru :

4 jaja
200 gr šećer
1 dl ulja
1 dl vruće vode
250 gr brašna
1 prašak za pecivo

Potrebno za svetliju koru :

4 jaja
200 gr šećer
1 dl ulja
1 dl vruće vode
250 gr brašna
1 prašak za pecivo

Potrebno za fil :

2 pudinga sa ukusom vanile
700 ml mleka
100 gr šećer
1 vanilin šećer
200 gr margarin
100 gr mleven lešnik
100 gr čokolade
4 kašika ulja

Priprema :

Jaja umutiti penasto sa šećerom.Kad se dobro umuti dodati lagano ulje,vruću vodu,kakao i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Smanjiti brzinu miksera pa sjediniti smesu.Smesu isipati u pleh od elekričnog šporeta i peći na 200 C oko desetak minuta.Postupak ponoviti i sa svetlijom korom samo ne stavljati kakao.Dobićete dve kore,jednu svetliju i drugu tamniju .Modlicom u obliku kruga vaditi krugove.

Za fil je potrebno da puding razmutite sa malo mleka a ostatak mleka staviti sa šećerom da provri.Zakuvati puding,dodati vanilin šećer.Margarin umutitite penasto pa sjedinite sa hladnim filom.

Jedan tamniji i jedan svetliji krug spajajte sa jednom kašičivom fila.Svaku torticu sa strane umočiti u mleven lešnik.Kad se dobro rashlade otopiti čokoladu sa uljem pa staviti na svaku  po jednu kašičicu čokolade i pustiti da se dobro stegne.
Uživati u divnom ukusu.
Prijatno !

недеља, 10. фебруар 2019.

Štanglice sa medenim srcem





Za sve ljubitelje medenog srca !Kolač je postan a po vrsti keksa i čokolade može biti i drugačiji.Uživajte u ukusu i ostatku dana !

Potrebno je :

250 gr šećer
200 ml vode
250 gr margarin
3 kašika đžema po izboru
300 gr medeno srce
200 gr mleven orah
400 gr mleven keks
100 gr bele čokolade
20 gr šećerne perlice

Priprema :

U posudu staviti šećer,preliti vodom i kuvati dok se šećer ne istpi(na laganoj vatri oko2-3 minuta).Dodati margarin isečen na sitnije komade i džem.Mešati dok se sastojci ne sjedine.

Skinuti sa vatre pa dodati mleveno medeno srce,mlevene orahe i mleven keks.Izmešati i oblikovati bajaderu.Ohlađen kolač preliti sa otopljenom belom čokoladom na pari i posuti šećernim perlicama.Dobro rashladiti i seći štangle.Uživati u ukusu.
Prijatno !

петак, 08. фебруар 2019.

Minjoni sa malinama

Minjoni sa malinama
Minjoni sa malinama








Sočan kolač sa malinama upotpuniće  i zasladiće ovaj zimski dan !Ima dobar presek,lep na oko još lepši kad se pojede !

Potrebno za koru :

4 jaja
100 gr šećer
2 kašike ulja
4 kašika brašna
1 kesica vanilin šećer

Potrebno za  I fil :

200 gr malina
2 kašike šećer
5 gr želatina

Potrebno za II fil :

200 ml mleka
25 gr gustin
1 kesica vanilin šećer
2 kašike šećer
50 gr margarin
100 gr šlag krema

Potrebno za glazuru :

200 gr bele čokolade
6 kašika ulja
20 gr čokoladne ljuspice

Priprema :

Jaja sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom pa penasto umutiti.Isključiti mikser pa dodati ulje i brašno.Lagano promešati i izliti smesu u pleh od električnog šporeta koga ste obložili papirom za pečenje.Peći na 200 C oko desetak minuta.Koru ohladiti i po dužini preseći na 3 dela da se dobiju tri kore.

Za prvi fil je potrebno da želatin prelijete sa 2 kašike tople vode i ostaviti na nabubri.Maline kuvati sa šećerom  na tihoj vatri oko 5 minuta,sklonite sa šporeta,pustite da se par minuta prohladi ,pa umešajte nabubreli želatim.Mešati da se sjedine sastojci , mlak fil podeliti na dva dela i isipati na dve kore.Poravnati nožem ,pustiti da se ohladi.

Za drugi fil je potrebno da gustin razmutite sa malo mleka a ostatak mleka pomešate sa šećerom i vanilin šećerom,stavite da provri, pa zakuvajte gustin.Fil ohladiti .Margarin izmiksajte penasto,dodajte hladan fil i krem šlag.Sve sjedinite mikserom i premažite kore.Treću koru ne mazari.Kolač dobro rashladiti pa seći na željene kocke.

Čokoladu otopiti sa uljem na pari pa preliti svaku kocku,pustiti da malo čokolada pada niz ivicu kolača.Posuti čokoladnim ljuspicama,dobro rashladiti i uživati u divnom ukusu.
Prijatno !

недеља, 03. фебруар 2019.

Figaro

Figaro
Figaro



Za sve ljubitelje oraha i grilijaša !
Uvek se nekako nađe kad su slavlja i velika okupljanja i uvek prvi nestane sa tanjira !

Potrebno je:

400 gr šećer
250 gr margarin
300 gr seckan orah
6 žumanca
6 kašika šećer
2 male oblande

Priprema :

Šećer karamelizujte.Kad se istopi i dobije svetlo braon boju,sklonite sa vatre pa dodajte margarin isečen na sitnije komade.Mešajte da se istopi pa umešajte i seckan orah.Promešajte.

Žumanca umutitite sa šećerom(može viljuškom),šerpu vratite na ringlu i polako sipajte već umućena žumanca.Kuvati na laganoj vatri 1-2 minuta.

Ostavite da se prohladi uz povremeno mešanje a onda razliti između dve oblande.
Uživati u divnom ukusu.
Prijatno !