четвртак, 06. мај 2021.

Mini kuglofi

 Potrebno je :

1 jaje

180 gr šećera

1 vanilin šećer

1 karamel šećer

120 gr otopljenog margarina

220 ml mleka

250 gr brašna

1/2 kesice prašak za pecivo

prstohvat sode bikarbone

prstohvat soli


I još  je potrebno :

150 gr bele čokolade

6 kašika sčatke pavlake

čokoladice različitih veličina i boja


Priprema :

Mikserom umutite jaja sa šećerom,vanilin i karamel šećerom.Smesi dodati mleko te promešati a zatim i otopljeni margarin,sodu bikarbonu,so i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sve sjedinite mikserom a zatim stavljati po kašiku smese u kalupu za kuglofe.Nemojte do kraja puniti da bi mogle da narastu.Peći na 180  C oko 12 minuta.Ostavite ih par minuta a zatim izvaditi iz kalupa i ohladiti.

Čokoladu otopiti na pari,dodati slatku pavlaku i sjediniti.Svaku kuglof preliti sa punom kašikom čokolade a po sredini staviti sitne čokoladice po želji.Prijatno !

Mini kuglofi


недеља, 18. април 2021.

Posna čokoladna torta

Posna čokoladna torta


 Potrebno je za kore :x2

170 ml kisele vode

100 gr šećer

2 kašike ulja

6 kašika brašna

2 kašike kakao

4 kašika mleven keks

2 kašike džema

1/2 kašičice sode bikarbone


Potrebno za fil :

350 gr šećera

200 ml vode

300 gr mleveni keks

300 gr mleven orah

200 gr čokolade

250 gr margarin

500 gr šlaga

500 ml gazirane vode


Priprema :

Vodu sjedinite sa šećerom,dodajte ulje,džem,kakao,keks,brašno i sodu bikarbomu.Sve izmešati varjačom,sipati smesu u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Ja sam pekla u veliki pleh od elekrtičnog šporeta i koru presekla na polovinu  i time skratila vreme pečenja.Peći na 200C oko 12 minuta .Napraviti još jednu identičnu koru i hladnu preseći na polovinu da bi ste ukupmo dobili 4 kore.

Šećer preliti vodom i kuvati na šporetu kao za bajaderu.Kuvati jedan minut a potom dodati čokoladu.Mešati dok se ne otopi pa skloniti sa šporeta i dodati mleven keks i mlevene orahe.Ohladiti.Šlag umutiti sa kiselom vodom.

Margarin umutiti penasto dodati hladan fil i trećinu umućenog šlaga.Sve zajedno izmiksati .

Filovati :kora,fila sa čokoladom,šlag,kora...Dekorisati po želji.

Prijatno !

недеља, 11. април 2021.

Posne ruke kape


400 ml voda

13 kašika šećer

1 vanilin šećer

3 kašika džem

100 gr posni mleveni keks

4 kašika ulja

1 kašičica prašak za pecivo

2 kašike kakao

18 kašika brašna


Potrebno za fil :

1 litar vode 

130 gr šećer





100 gr posno mleko u prahu

4 pudinga od vanile

150 gr margarin


I još je potrebno :

200 gr kokos

200 gr čokolade 

8 kašika ulja


Priprema :

Sjediniti vodu ra šećerom,dodati vanilin šećer,džem.mleveni keks,ulje,kakao i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Smesu umutiti mikserom i isipati u veliki pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 10 minuta.Koru ohladiti.

Puding razmutiti sa malo vode a u ostatku vode dodati šećer,mleko u prahu i kad provri zakuvati puding.Prekriti prianjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.Hlada fil spojiti sa umućenim margarinom.

Malom modlicom vaditi krugove.Naneti punu kašičicu fila pa spojiti drugim krugom.Uvaljati u kokos a odozgore staviti kašičicu otopljene čokolade na pari.Dobro rashladiti i uživati u ukusu !Prijatno !






уторак, 16. март 2021.

Piroške sa sirom






Šta ima za doručak  ili večeru?Koliko volite ovo pitanjeJa sam nekako uvek za topli doručak !Spremate li vi piroške i da li ih volite ?

Potrebno je :

1 jaje

50 ml mleka

1 kašičica soli

100 gr sira

70 gr ovseno brašno

180 gr belo brašno

1 prašak za pecivo

ulje za prženje


Priprema :

Jaje razmutiti viljuškom,dodati izmrvljen si,mleko,so,ovseno brašno,prašak za pecivo i uz pomoć belog brašna zamesiti testo.Testo se lako mesi,gotovo je kad se ne lepi za ruku.Od testa razviti veliku četvtastu ploču i točkićem iseći na romboide željene veličine.

Ulje zagrejte pa pržite piroške sa jedne i druge strane dok blago ne porumene.Izvaditi ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće i služiti tople uz mleko,jogurt,sir ili samo kafu.

Podjednako su kusne i hladne za večeru ako preostanu,naravno,prijatno !

недеља, 14. март 2021.

Savijača sa pečurkama








 A šta bi drugo za nedeljni doručak nego savijaču !Izabrala sa pečurkama ,mada je podjednako dobra i sa sirom,spanaćem ali i mesom !Recept potiče iz južne Srbije i rado ga spremam.

Potrebno je :

500 gr kora

5 jajeta

2 dl ulja

1 veći praziluk

300 gr šampinjona

1 kašičica bibera

3 kašičice soli

1 kašičica šećera

1 kašičica beli luk u prahu

40 gr kvasac

400 ml mlake vode

17 punih kašika brašna

susam

Priprema :

Na ulju propržiti sitno seckan praziluk.Kad porumeni dodati iseckane šampinjone i pržiti dok ne ispari voda.Posoliti,pobiberiti,dodati beli luk i ostavite da se ohladi.

Kvasac pomešajte sa mlakom vodom,razmutiti,dodati šećer i 17 punih kašika brašna.Promešati i ostavite par minuta da krene kvasac.Za to vreme umutitte jaja.Prvo belancau čvrst šam a zatim dodajte žumanca i mutiti dok ne pobele.Sjedinite sa pečurkama i lukom i sve lepo izmešajte.

Raširiti koru na radnu površinu i stavljati po 2-3 kašike fila,kašikom lepo rasporedite po celoj kori pa preklopiti drugom korom.Opet staviti fil,premazati koru i onda zavijte u rolat a rolat u krug i to je sredina savijače.Postupak ponavljati i svaki naredni rolat stavljati oko kruga savijače.Celu savijaču pospite susamom.

Tek kad je gotova savijača uključiti rernu .sačekati da se ugreje i onda peći na 200 C oko 20 minuta.

Uživajte !

субота, 06. март 2021.

Zlatne princezice


Volite li slane princezice ?Ja ih često spremam za ketering,za rođendane a kombinujem sa raznim salatama!Za danas se odlučila za zlatnu mešavinu i kukuruz šećerac !

Potrebno za testo :

100 ml voda
100 ml ulja
100 gr brašna
1/2 kašičice prašak za pecivo
3 jaja
1/2 kašičice soli

Potrebno za fil :

400 gr zlatne mešavine
100 gr kukuruz šećerac
200 gr pavlake
100 gr majoneza
200 gr šunke
po ukusu soli

Priprema :

Prokuvati vodu sa uljem,dodati so i zakuvati sa brašnom kome ste dodali prašak za pecivo.Skloniti sa vatre , prebacite u drugi sud da bi se što pre ohladilo a zatim mikserom mutiti , postepeno dodavati jedno po jedno jaje.Malom kašičicom vaditi  princezice ,stavljati na pleh koga ste obliožili paapirom za pečenje i peci 20 minuta na 180 C .Dok se peče ne otvarati rernu.Ohladiti.

Skuvati zlatnu mešavinu sa kukuruzom šećercem 5 minuta a zatim procediti i ostaviti da se ohladi.

Hladno povrće iseći na sitnije delove pa sjediniti sa pavlakom,majonezom,iseckanom šunkom i posoliti.Sve izmešati varjačom i dobro ohladiti.

Princezice preseći na polovinu,staviti po kašiku fila pa preklopiti drugim delom.Prijatno !

уторак, 23. фебруар 2021.

Slana torta

Obrok salata








 Obrok salata ili glavno jelo ?Izbor je vaš !

Potrebno je :

150 gr tsestenina po uzboru

100 gr rendani kačkavalj

6 kuvana jaja

4 veće šargarepe

300 gr pileće belo meso

100 gr seckani kikiriki

200 gr pavlake

200 gr majoneza

po ukusu soli

po ukusu bibera

po ukusu začinsko bilje

1 nar

malo rukole


Priprema :

Obariti testeninu ,procediti iisprati pod mlazom hladne vode.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku majoneza,kašiku pavlake i Izrendati 30 gr kačkavalja.Sve sjediniti kašikom i postaviti na dno kalupa.Pritisnuti testeninu kašikom.Ja sam kao obruč koristila acetatnu foliju.

Ostatak kačkavalja izrenadati dodati kašiku majoneza i pavlake,sjediniti pa isipati preko dela sa testeninom.Pritisnuti kašikom da se sjedini sa predhodnim delom.Jaja tvrdo skuvati ,izrendati,posoliti i sjedinite sa  1 kašikom majoneza i pavlake.Staviti preko kačkavalja.Šargarepu skuvati zajedno sa piletinom ,odvojiti a zatim izrendati šargarepu,posoliti ,pobiberiti,dodati začinsko bilje ,kašiku pavlake i majoneza pa sve zajedno sjediniti.Staviti preko dela sa jajima,pritisnuti lepo kašikom da se smese sjedine.Belo meso odvojiti od kožice i kostiju i seći na sitne kocke.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku pavlake i majoneza.Sve zajedno promešati pa sjediniti sa grubo seckanim kikirikijem.Staviti preko dela sa šargarepom.Sve zajedno pritisnuti i ostavite da prenoći ,dobro stegne i sjedine sastojci.Sutradan skinite obruč(acetatnu foliju) i dekorišite narom i rukolom.Slana torta je odlična i kao obrok salata,salata ili kao prilog  !Uživajte !

петак, 19. фебруар 2021.

Brzi soda hleb

Brzi soda hleb
Brzi soda heb od speltinog i ječmenog brašna.Priprema se bez narastanja tako da za tili čas možete imati vruć hleb na stolu !

Potrebno je :
125 gr speltino brašno
125 gr ječmeno brašno
1/2 kašičice soli
1 kašičica sode bikarbone
300 ml jogurta
1 jaje
10 gr semenke golice
5 gr seme suncokreta
3 gr kim

Priprema :

Pomešati jaje i jogurt pa viljuškom izmutite smesu a potom dodati obe vrste brašna,so i sodu bikarbonu.Varjačom izmešati  pa izručiti na radnu površinu posutu brašnom i napravite valjak.Testo je ređe.Pleh za hleb obložiti papirom za pečenje , stavite hleb i premažite ga  hladnom vodom (četkicom).Nožem prerezati testo a zatim posuti semenkama.Peći na 180 C oko 25 minuta.Prijatno !

субота, 13. фебруар 2021.

Kineske mekike

Kineske mekike





Volite li vi da isprobavate nove recepte ?Danas odlučila da ugodim sebi i napravim nešto po mojoj želji !Izbor je pao na ove mekike jer se testo sprema uveče tako da mogu prespavati hladno subotnje jutro !

Potrebno je :

200 gr brašna

6 gr prašak za pecivo

2 gr sode bikarbone

10 gr ulja

4 gr soli

140 gr hladnog mleka

po potrebi ulje za prženje

Priprema :

Pomešati brašno sa praškom za pecivo,dodati sodu bikarbonu,so ,ulje i hladno mleko.Varjačom mešati dok se ne sjedine sastojci a zatim rukom dovršiti mešenje.Testo prekriti krpom , ostaviti pola sata da miruje.Nakon tog vremena oklagijom razvuči testo tanko,staviti ga na plato,pokriti alu folijom i ostaviti u zamrzivaču do jutra.

Pre nego pripremite mekike izvadite iz zamrzivača i ostavite najmanje pola sata da se testo odledi.Uljem premazati radnu površinu,još malo rasklagijati  pa točkićem secite dugačke trake.Jednu traku stavite preko druge pa jako pritisnite štapićem da bi se trake spojile.

Pržite mekike na vrelom ulju sa jedne i druge strane .Izvadite na papirni ubrus da upiju višak masnoće i uživajte u ukusu.Prijatno !

среда, 10. фебруар 2021.

Pužići sa čokoladom

Pužići sa čokoladom





Prava čokoladna  poslastica za ove hladne dane !

Potrebno je :

200 ml mleka

10 gr suvi kvasac

1 kašika šećera

2 kašičice soli

1 žumance

3 kašika ulja

450 gr brašna


Potrebno za fil :


100 gr čokolade

50 gr mleven orah

1 vanilin šećer


Za premazivanje :

1 belance

Priprema :


Zagrejte mleko,dodajte suvi kvasac,šećer,vanilin šećer i 2 kašike brašna.Promešajte da ostavite pad minuta da krene kvasac.Ostatak brašna prosejte,dodajte žumance.so,ulje i isipajte nadošli kvasac.Prvo varjačom mesite a onda rukom umesite glatko testo.Testo pokrijte prianjajućom folijom i ostavite da se udvostruči.

Naraslo testo premesiti i razviti veleću pravougaonu ploču.Čokoladu otopite na pari.,prohladite a onda premažite testo.Pospite mlevenim orasima.Smotajte u rolat a onda seći ošrtim nožem pužiće na oko 2-3 cm debljine i ređajte u kalupu za mafine.Ostavite desetak minuta da krenu a zatim svaki pužić premazati umućenim belancetom.

Peći na 180 C oko 15 minuta dok blago ne porumene.

Uživati u divnom ukusu.

Prijatno !