уторак, 04. децембар 2018.

Kocke sa susamom

Kocke sa susamom
Kocke sa susamom

Obožavam kolač koji u sebi sadrži susam,brzo se pravi,još brže pojede,može biti i postan i mrsan.Uvrstila sam ga "po mom" među 5 najukusnijih kolača !

Potrebno je :

4 kašike meda
120 gr margarin
100 gr šećer u prahu
1 rebro čokolade
100 gr seckanih oraha
100 gr prepečenog susama
100 gr mleven keks

Za glazuru :

100 gr čpkolade
4 kašike ulja

Priprema :

Otopiti na laganoj vatri med a zatim dodati margarin.Kad se sastojci sjedine dodati šećer u prahu i rebro čokolade.Mešati dok se sve ne  otopi i   sve sjedini.Skloniti sa šporeta pa dodati seckan orah,prepečen susam i mleven keks.Sve promešati i vruće oblikovati na tacnu za kolače.Kad se smesa skroz ohladi otopiti na pari čokoladu sa uljem i preliti kolač.Seći kocke ili štangle.
Prijatno !

понедељак, 03. децембар 2018.

Posni krekeri

Posni krekeri
Posni krekeri






Krekeri koji se tope u ustima !Idealni su za posna slavlja,predjela ali i uz pivo !
Hvala @Coolinarija  na divnom receptu !

Potrebno je :

200 gr brašna
1 kašičica soli
1/2 prašak za pecivo
1/2 kašičive bibera
1/2 kašičice ruzmarina
60 gr kačkavalja
50 gr margarin
40 ml ulja
30 ml hladne vode

Priprema :

Sve suve sastojke sjediniti pa dodati margarin i utrljati ga u brašno.Dodati ulje i vodu pa zamesiti testo.

Testo rastanjiti na željenu debljinu i modlicom vaditi krekere.Krekere izbockati viljuškom i peći na 200 C prvih nekoliko minuta azatim smanjiti na 160 C i peći dok ne porumene.

Idealni su za posna predjela ali i kao samostalni su čist pogodak !
Prijatno !

субота, 01. децембар 2018.

Grilijaž posna torta

Grilijaž posna torta
Grilijaž posna torta





Odlična posna torta za sve ljubitelje grilijaža i čokolade.Kore se prelivaju čokoladom te su sočne i mekane i savršeno se uklapaju sa filom.Torta je  teška 4,5 kg !

Potrebno je napraviti dva puta po 2  kore :

1 čaša gazirani sok od narandže 2 dl
3 čaše šećer
2 čaše brašna
2 kašike džema od kajsija
1 kašičica ravna sode bikarbone
3 kašika ulja
10 kašika mlevenih oraha

Od ove smese ispeći dve kore ili peći u veliki pleh pa kore podeliti na pola !Potrebno je napraviti još dve kore -ukupno 4 .

Potrebno za grilijaž :

400 gr šećer
kockica margarina

Za čokoladnu koricu :

300 gr čokolade
kockica margarina

Za kremu je potrebno :

700 gr alve
5 kašika šećer
7 kašika kakao
120 ml voda
300 gr margarin
500 gr posni šlag
400 ml gazirane vode

Priprema :

Sve sastojke za koru sjedinite.Promešajte varjačom  a može i mikserom i od ove smese ispeći 2 kore ili isipati smesu na veliki pleh(od električnog šporeta) i nakom pečenja koru podeliti na polovinu.Potrebno je napraviti 2x2 kore.Pecite na 200 C oko 10 minuta.Dobro rashladite.

Otopite šećer na laganoj vatri da se dobro karamelizuje,dodati kockicu margarina i preliti onako vruće preko svake kore.

Otopiti čokoladu sa margarinom na laganoj vatri  i preliti preko grilijaža.Pustiti da se čokolada stegne.

Otopiti alvu sa šećerom,kakaom i vodom.Zagrevati na laganoj vatri dok se sastojci ne sjedine a zatim dobro ohladiti.Margarin umutite penasto pa sjedinite sa hladnim filom.Šlag umutite sa gaziranom vodom.

Filovanje :

kora,grilijaž,čokoladna korica,krema,šlag,kora...
Dekorisati po želji.
Prijatno !

Potrebno je spremiti nekoliko dana pre da bi se sastojci sjedinili a grilijaž omekšao !

субота, 24. новембар 2018.

Minjoni sa čokoladom

Minjoni sa čokoladom
Minjoni sa čokoladom


Ukusan,sočan, prava poslastica za sve ljubitelje čokolade !

Potrebno je :6 jaja
140 gr brašna
60 gr brašna
3 kašikakakao
3 kašika istopljenog margarina

Potrebno za fil :

400 ml mleka
4 kašika šećer
1 puding od čokolade
1 kašika kakao
1 kašika nes kafe
100 gr margarina

Preliv :

200 gr čokolade
6 kašika ulja

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrst šam.Dodati postepeno šećer i nastaviti mućenje.Kad se šećer istopi sjediniti sa žumancima,smanjiti brzinu miksera pa dodati brašno,kakao i prohlađeni margarin.Napraviti kompaktnu smesu i isipati u veliki pleh na pek papiru.Peći na 200 C oko 10 minuta.Hladnu koru preseći na 3 dela da se dobiju tri kore.

Za fil je potrebno ma puding razmutite sa malo mleka a ostatak mleka staviti sa šećerom da provri.Dodati razmućeni puding,kakao i nes kafu.Skuvati puding.Ohladiti i hladan fil izmiksati sa margarinom.

Filovati :

kora,fil,kota,fil...

Preliti otopljenom čokoladom.
Prijatno !

петак, 23. новембар 2018.

Salata sa brokolijem

Salata sa brokolijem
Salata sa brokolijem









Ima li šta lepše ?Salata koja me je osvojila,prefinjen  i blag ukus,prelepa boja.Savršeno ide uz ribu a možda i uz roštilj1Ostaje nam da probamo !Ko zna ?

Potrebno je :

700 gr brokoli
200 gr majoneza
kašičica soli
200 gr semenke suncokreta
1 glavica crveni luk

Priprema :

Staviti brokoli u lonac,posoliti i naliti hladnom vodom.Zagrevati do tačke ključanja.Pre nego provri skloniti sa šroreta i ostaviti ga 5minuta u vodi.Izvaditi rešetkastom kašikom i pustiti da se ohladi.

Hladan brokoli iseći na sitne kockice,crveni luk na rebarca,dodati majonez i semenje suncokreta.

Sve zajedno izmešati da se napravi kompaktna smesa.Sipati u činije i služiti !
Prijatno !

уторак, 20. новембар 2018.

Posna rozen tortica

Posna rozen tortica
Posna rozen tortica

Nezaobilazna rozen tortica upotpunjuje posnu prazničnu trpezu !


Potrebno je :

pakovanje rozen kora
300 gr šećer
400 ml gazirani sok od narandže
100 gr čokolade
200 gr margarin
250 gr mleven orah
350 gr mleven keks

Potrebno za glazuru :

200 gr bele čokolade
6 kašika ulja
50 gr crne čokolade

Priprema :

Ušpinovati šećer i vodu na tihoj vatri.Da vri 3 minuta.Dodati margarin isečen na kockice i mešati dok se ne otopi a zatim i čokoladu.Kad se svi sastojci sjedine skloniti s vatre pa dodati mleven keks i mlevene orahe.Sve dobro promešati pa ostaviti 10-ak minuta da se fil prohladi a zatim mazati kore.Na svaku koru stavljati po 4 kašika fila.Ceo kolač pritisnite težim predmetom i ostavite da se hladi.

Hladan kolač preliti otopljenom čokoladom.Seći po želji.
Prijatno !

недеља, 18. новембар 2018.

Karamel kolač

Karamel kolač
Karamel kolač


Kolač koji se topi u ustima !

Potrebno je :

1 pakovanje medenih kora
350 gr šećer
500 ml mleka
100 gr bele čokolade
200 gr margarina
250 gr mleveni pečeni orah
350 gr mleven keks

Za glazuru je potrebno :

100 gr čokolade
2 kašike ulja

Priprema :

Karamelizovati šećer.Kad dobije svetlo brapn broju ,posudu sklonite sa vatre i sipati mlako mleko.Vratiri ponovo na vatru i mešati dok se šećer ne istopi.Opet sklonite sa vatre pa dodajte  izlomljenu belu čokoladu i iseckani margarin.Još jednom vratiti na ringlu da se čokolada i margarin istipe.

Kad se svi sastojci sjedine skloniti sa vatre pa dodati mleven keks i mlevene orahe.Promešati i ostavite 10 minuta da se fil prohladi.

Filovanje :

Preko svake kore stavite po 5 kašika fila.Brzo i mažite jer se fil brzo steže.Ceo kolač pritisnutu nekim težim predmetom dok se fil ohladi pa stavite glazuru.

Otopite čokoladu na pari sa uljem pa prelijte ceo kolač.Dobro rashladite i uživajte u divnom karamel ukusu.
Prijatno !

субота, 17. новембар 2018.

Ekleri

Ekleri
Ekleri






Ko je za nešto slatko !Ekleri,može ?

Potrebno je :

100 ml voda
100 ml ulja
100gr brašna
prstohvat soli
1/2 kesice prašak za pecivo
3 jajeta

Potrebno za fil :

2 pudinga od vanile
2 jajeta
600 ml mleka
2 vanilin šećer
200 gr margarin
120 gr šećera
200 gr krem šlag
200 ml kisela voda

Priprema :

Pomešati ulje,vodu i prstohvat soli.Staviti na ringlu i kad proključa dodajte brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Neprekidno mešati nekoliko minuta a onda skloniti i prebaciti u drugi sud.Mutite mikserom ,postepeno dodajte jaja,jedno po jedno neprekidno muteći.Smesu stavite u špric za tulumbe i pravite eklere.Pravite razmak između da bi mogli da narastu.Pecite na 200 C oko 20 minuta ne otvarajući rernu prilikom pečenja.Ohladiti i hladne oštrim nožem presecite na pola.

Za fil je potrebno da jaja,šećer i prašak za puding umutite mikserom sa malo mleka a ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding na uobičajeni način.Ohladite a zatim umutite penasto margarin i dodajte hladan fil.Izmiksati dobro da se napravi glatka krema.

Krem šlag umutite sa kiselom vodom čvrsto.Špric za tulumbe napunite vanil kremom i stavljajte fil na svaki ekler a zatim špric napunite krem šlagom pa istisnite smesu preko vanil kreme.Pritisnite drugim delom testa.Pospite prah šećerom i vanilin šećerom po želji.
Uživajte u divnom ukusu.
Prijatno !

понедељак, 05. новембар 2018.


Додајте Posna afrička torta
Posna afrička torta




Posni, slatki,čokoladni zalogaj,možda nekome zatreba !

Potrebno je :

300 gr šećera
4 dl vode
18 kašika brašna
2 kašike kako
4 kašike ulja
3 kašika đzema
2 kašičice sode bikarbone
1 šaka seckanih oraha

Fil :

500 ml vode
2 kesice pudinga od čokolade
200 gr čokolade
250 gr margarina
300 gr šećera u prahu
300 gr posne mlevene plazme
500 gr posni šlag

Priprema :

U vodi otopiti šećer pa dodati ulje,brašno pomešanim sa sodom bikarbonom,kakao,orahe  i đzem.Testo podeliti na dva dela da se ispeku dve kore.Peći na 200 C oko 10 minuta.Pečene kore preseći na pola.

U vodi skuvati puding od čokolade.U kuvan puding dodati čokoladu da se istopi.U hladan fil dodati margarin koji smo dobro umutili sa šećerom.Na kraju dodati mlevenu plazmu i dobro sjediniti.

Umutiti šlag sa kiselom vodom čvrsto i filovati:kora,fil,šlag,kora...

Dekorisqati po želji.
Prijatno !

среда, 17. октобар 2018.

Crni integralni hleb

Crni integralni hleb
Crni integralni hleb









Najlepše se jede u društvu a najlepše je kad to društvo voli domaći hleb,onako vruć iz rerne !

Potrebno je :
300 ml kisele vode
100 gr crno brašno
100 gr speltino brašno
100 gr integralno brašno
50 gr ječmeno brašno
50 gr raženo brašno
2 kašike susama
2 kašike mlevenog lana
1 kesica prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbome
1 kašičica soli

Za posipanje :

20 gr susam
20 gr laneno seme

Priprema :

U posudu stavite kiselu vodu,crno,speltino,integralno,ječmeno i raženo brašno.Mešajte varjačom pa dodajte prašak za pecivo,dodu bikarbonu,lan i susam.

Testo je retko.Sipajte ga u pleh koga ste obložili papirom za pečenje i ostavite ga najmanje 30 minuta da miruje.

Premažite ga hladnom vodom pa pospite susamom i mlevenim lanom.

Pecite na 180 C oko 30 minuta.

Uživajte u ukusu.
Prijatno !