уторак, 23. фебруар 2021.

Slana torta

Obrok salata








 Obrok salata ili glavno jelo ?Izbor je vaš !

Potrebno je :

150 gr tsestenina po uzboru

100 gr rendani kačkavalj

6 kuvana jaja

4 veće šargarepe

300 gr pileće belo meso

100 gr seckani kikiriki

200 gr pavlake

200 gr majoneza

po ukusu soli

po ukusu bibera

po ukusu začinsko bilje

1 nar

malo rukole


Priprema :

Obariti testeninu ,procediti iisprati pod mlazom hladne vode.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku majoneza,kašiku pavlake i Izrendati 30 gr kačkavalja.Sve sjediniti kašikom i postaviti na dno kalupa.Pritisnuti testeninu kašikom.Ja sam kao obruč koristila acetatnu foliju.

Ostatak kačkavalja izrenadati dodati kašiku majoneza i pavlake,sjediniti pa isipati preko dela sa testeninom.Pritisnuti kašikom da se sjedini sa predhodnim delom.Jaja tvrdo skuvati ,izrendati,posoliti i sjedinite sa  1 kašikom majoneza i pavlake.Staviti preko kačkavalja.Šargarepu skuvati zajedno sa piletinom ,odvojiti a zatim izrendati šargarepu,posoliti ,pobiberiti,dodati začinsko bilje ,kašiku pavlake i majoneza pa sve zajedno sjediniti.Staviti preko dela sa jajima,pritisnuti lepo kašikom da se smese sjedine.Belo meso odvojiti od kožice i kostiju i seći na sitne kocke.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku pavlake i majoneza.Sve zajedno promešati pa sjediniti sa grubo seckanim kikirikijem.Staviti preko dela sa šargarepom.Sve zajedno pritisnuti i ostavite da prenoći ,dobro stegne i sjedine sastojci.Sutradan skinite obruč(acetatnu foliju) i dekorišite narom i rukolom.Slana torta je odlična i kao obrok salata,salata ili kao prilog  !Uživajte !

петак, 19. фебруар 2021.

Brzi soda hleb

Brzi soda hleb
Brzi soda heb od speltinog i ječmenog brašna.Priprema se bez narastanja tako da za tili čas možete imati vruć hleb na stolu !

Potrebno je :
125 gr speltino brašno
125 gr ječmeno brašno
1/2 kašičice soli
1 kašičica sode bikarbone
300 ml jogurta
1 jaje
10 gr semenke golice
5 gr seme suncokreta
3 gr kim

Priprema :

Pomešati jaje i jogurt pa viljuškom izmutite smesu a potom dodati obe vrste brašna,so i sodu bikarbonu.Varjačom izmešati  pa izručiti na radnu površinu posutu brašnom i napravite valjak.Testo je ređe.Pleh za hleb obložiti papirom za pečenje , stavite hleb i premažite ga  hladnom vodom (četkicom).Nožem prerezati testo a zatim posuti semenkama.Peći na 180 C oko 25 minuta.Prijatno !

субота, 13. фебруар 2021.

Kineske mekike

Kineske mekike





Volite li vi da isprobavate nove recepte ?Danas odlučila da ugodim sebi i napravim nešto po mojoj želji !Izbor je pao na ove mekike jer se testo sprema uveče tako da mogu prespavati hladno subotnje jutro !

Potrebno je :

200 gr brašna

6 gr prašak za pecivo

2 gr sode bikarbone

10 gr ulja

4 gr soli

140 gr hladnog mleka

po potrebi ulje za prženje

Priprema :

Pomešati brašno sa praškom za pecivo,dodati sodu bikarbonu,so ,ulje i hladno mleko.Varjačom mešati dok se ne sjedine sastojci a zatim rukom dovršiti mešenje.Testo prekriti krpom , ostaviti pola sata da miruje.Nakon tog vremena oklagijom razvuči testo tanko,staviti ga na plato,pokriti alu folijom i ostaviti u zamrzivaču do jutra.

Pre nego pripremite mekike izvadite iz zamrzivača i ostavite najmanje pola sata da se testo odledi.Uljem premazati radnu površinu,još malo rasklagijati  pa točkićem secite dugačke trake.Jednu traku stavite preko druge pa jako pritisnite štapićem da bi se trake spojile.

Pržite mekike na vrelom ulju sa jedne i druge strane .Izvadite na papirni ubrus da upiju višak masnoće i uživajte u ukusu.Prijatno !

среда, 10. фебруар 2021.

Pužići sa čokoladom

Pužići sa čokoladom





Prava čokoladna  poslastica za ove hladne dane !

Potrebno je :

200 ml mleka

10 gr suvi kvasac

1 kašika šećera

2 kašičice soli

1 žumance

3 kašika ulja

450 gr brašna


Potrebno za fil :


100 gr čokolade

50 gr mleven orah

1 vanilin šećer


Za premazivanje :

1 belance

Priprema :


Zagrejte mleko,dodajte suvi kvasac,šećer,vanilin šećer i 2 kašike brašna.Promešajte da ostavite pad minuta da krene kvasac.Ostatak brašna prosejte,dodajte žumance.so,ulje i isipajte nadošli kvasac.Prvo varjačom mesite a onda rukom umesite glatko testo.Testo pokrijte prianjajućom folijom i ostavite da se udvostruči.

Naraslo testo premesiti i razviti veleću pravougaonu ploču.Čokoladu otopite na pari.,prohladite a onda premažite testo.Pospite mlevenim orasima.Smotajte u rolat a onda seći ošrtim nožem pužiće na oko 2-3 cm debljine i ređajte u kalupu za mafine.Ostavite desetak minuta da krenu a zatim svaki pužić premazati umućenim belancetom.

Peći na 180 C oko 15 minuta dok blago ne porumene.

Uživati u divnom ukusu.

Prijatno !

недеља, 07. фебруар 2021.

Kravajčići(kajzerice)






 A kako upotpuniti nedeljni ručak drugačije !Topče,vazdušaste,upravo izbađene iz rerne !Miriše ceo stan !

Potrebno je :


450 gr brašna

10 gr suvi kvasac

1 kašičica šečera

2 kašičice soli

100 ml mleka

100 ml jogurta

50 ml ulja

1 jaje

1 žumance

Za preazivanje :

1 velance

3 kašika ulja

30 gr semenki po izboru

3 gr morske soli

Priprema :

Zagrejte mleko pa dpdajte kvasac i šećer.Razmutiti varjačom i umešati nekoliko kašika brašna.Ostavite pae minuta da krene kvasac .Brašno sipati u dublju posudu napravite udubljenje,dodati jaje,zumave,ulje,so,isipati nadošli kvasac i zamesite glatko testo.Ako je potrebno dodati još par kašika brašna.Pokriti prianjajućom folijom i otavite na toplom da se udvostruči.

Nadošlo testo premesiti pa kidati testo rukama i valjati loptice.Ja volim kad su male pa sam napravila 13 loptica.Pokriti ih kesom 10-ak minuta .A potom ih uvaljati još jednom i stavite u pleh koga ste obložili sa pek papirom sa blagim razmakom.Ostavite ih 10-ak minuta azatim premazati sa umućenim jajetom i uljem pa posuti semenkama po želji i morskom solju.

Peći na 200 C oko 10 minuta.Prijatno !

субота, 30. јануар 2021.

Orasnice




 Starinski kolač koji se topi u ustima !


Potrebno je :

2 jajeta

200 gr šećer

200 gr mleven orah

200 gr seckan orah

1 vanilin šećer

Priprema :

Mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom penasto .Kad smesa pobeli kuvati fil na pari.Kad se dovoljno sgusne  (oko 5-6 minuta )dodati mlevene  orahe,izjednačiti smesu i skinuti sa vatre.

Kašičicom vaditi fil i stavljati u seckan orah.Rukama oblikovati kiflice i peći na 160 C oko 10-ak minuta.Prijatno !

четвртак, 28. јануар 2021.

Posna pita sa kukuruzom šećercem








Za sve one koji ne vole pitu sa pečurkama!Adekvatna zamena !kaokuvarica ili  moja draga  Ana me podstakla da isprobam i ja !


Potrebno je :

1 veći praziluk

300 gr kukuruza šećerca

1 kašičica soli

1 kašičica bibera

1 kašičiza začinsko bilje

5 kašika ulja

500 gr kote za pitu

300 ml vode

200 ml ulja


Priprema :

Praziluk iseći sitno na kockice i propržiti na ulju.Kad omekša i porumeni dodati kukuruz,začinsko bilje i biber.Sjediniti sastojke i ostavite da se fil ohladi.

Prokuvati vodu sa uljem i soli.Kore podeliti na trećinu.Ja sam isekla makazama jer sam htela da pitice odnosno triuglići budu mani da bi se uklopili sa  posnim predjelom.

Svaku koru premazati četkicom sa mešavinom vode i ulja.Staviti po kašičicu fila i motati trougliće.Postupak ponavljati dok ne potrošite sve sastojke.Svaki troglić premazati četkicom sa mešavinom vode i ulja i peći na 180 C oko 15 minuta.

Podjednako su dobre i vruće i hladne !Prijatno !

субота, 17. октобар 2020.

Rolnice od oblandi




 Neobično a lepo i ukusno !


Potrebno je :

2 velike oblande

120 gr istopljenog i ohlađenog margarina

120 ge šećera u prahu

120 gr istopljene i prohlađene čokolade

20 gr kakao

3 kašika grubo mlevenih lešnika


Za dekoraciju :

100 gr čoklade

4 kašika ulja

50 gr  mlevenih lešnika


Priprema :

2 velike oblande umotati u vlažne krpe i ostaviti da stoje 45 minuta .Izmiksati istopljen i prohlađen margarin sa šećerom u prahu,dodati istopljenu i prohlađenu čokoladu,kakao i lešnik.Sjediniti sve mikserom.

Oblandu prerezati na tri jednaka dela po dužini.Trećinom fila premazati svaki deo oblande i smotati u rolat.Ostaviti da se stegne.

Rolat prerezati na sitne jednake delove .Čokoladu otopiti sa uljem na pari,pustiti da se prohladi a zatim krajeve obladni  i sa jedne i sa druge strane umakati delom u čokoladu a potom posuti mlevenim lešnikom.Postupak ponavljati dok ne potrošite sve sasatojke.

Dobro ohladiti.Prijatno !



петак, 04. септембар 2020.

Francuska rorta



Za ljubitelje baš,baš čokoladne torte.Hvala Sunčici Stanković na divnom recepu !

Potrebno je :

3 jaja

3 kašika šećera

3 kašika brašna

3 kašika tople vode

3 kašika ulja

1 kašika kakao

1 kašičica prašak za pecivo


Recept za ganaš :

350 ml slatke pavlake

300 gr crne čokolade


Recept za fil :

1 l čokoladno mleko

4 pudinga od čoklade

3 kašika šećer

3 žumanca

100 gr crne čokolade

250 gr margarin

3 kašika ne umućenog šlaga

Priprema :


Odvojiti belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam.Kad se dobro umuti dodati šećer i nastaviti mućenje a potom i žumanca.Kad postane kremasto dodati lagano toplu vodu,ulje,kakao i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sve sjedinite lagano mikserom.Isipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje i peći na 200 C oko 10 minuta.Napraviti 4 ovakve kore i ohladiti.

Za ganaš je potrebno da čokoladu izlomite na sitnije kocke i prelijte pavlakom koju ste zagrevali do tačke ključanja.Ostaviti 2-3 minuta a zatim sjediniti špatilom i mešati dok ne postane kremasto.Dobro ohladiti.Hladni  ganaš umutite mikserom.

Za fil  pudinge razmutite sa malo mleka,zakuvati sa čokoladnim mlekom kome ste dodali šećer i umućena žumanca.Pri kraju kuvanja dodajte čokoladu.Ohladite.

Margarin umutite penasto,dodajte mu prah šlag i sjedinite sa hladnim filom.

Filovanje :

kora.ganaš.krem,kora...

Dekoracija po želji !


среда, 08. јул 2020.

Posne vanilice

Posne vanilice
Posne vanilice








Kad su posni kolači u pitanju uvek  ih ali skoro uvek ubrajam u omiljene i uvek su na spisku !

Potrebno je :

150 gr ulja
150 ge šećer
70 gr otopljene čokolade
1/2 kesice prašak za pecivo
120 gr mlevenih oraha
4 kašika džema od šljiva
300 gr brašna
po želji šećer u prahu i vanilin šećer

Priprema :

Pomešati ulje i šećer pa potom dodati otopljenu čokoladu i mleven orah.Brašno pomešati sa praškom za pecivo i umesiti testo.Testo nije baš kompaktno pa kad razvijate  oklagijom dodajte po malo brašna.Rastanjiti testo oklagijom i čepom od vode vaditi krugove.Ređajte ih u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Peči na 180 C oko 10-15 minuta.

Dobro ohladiti i hladne vaditi iz pleha.Spajati po dve džemom.

Vanilice po želji možete uvaljati u šećer u prahu i vanilin šećer.

Tope se u ustima.Prijatno !