субота, 16. јун 2018.

Kukuruzni kroasani sa sirom

Kukuruzni kroasani sa sirom
Kukuruzni kroasani sa sirom











Subota je rezervisana za vruće kukuruzne,hrskave kroasane.Ko je za ?

Potrebno je :


40 gr kvasac
200 ml mleka
200 ml voda
6 kašika ulja
1 kašika šećer
3 kašičice soli
2 jaja
1 belance
1 kg brašna

I još je potrebno :

250 gr margarin
1 žimance
3 kašike jogurt
30 gr susam
100 gr palente
200 gr sira

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom,izmrviti kvasac,dodati šećer i kašiku brašna.Promešati i ostaviti 5 minuta da krene kvasac.U drugu posudu staviti jaja,belance,so,ulje,polovinu pripremljenog brašna,isipšati nadošli kvasac i uz pomoć ostalog brašna zamesiti glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Naraslo testo premesiti.Radnu površinu posuti palentom i testo podeliti na 4 jednaka dela.Svaki deo rastanjiti oklagijom tanko izrendati 1/4 mrznutog margarina,posuti kašikom palente i smotati u rolat a svaki rolat u krug.

Postupak ponoviti i sa preostalim testom.Svaki krug posuti kašikom palente i razviti oklagijom ponovo u krug.Preseći na 16 i više delova u zavisnosti koju veličinu kroasana želite.Na svakom širem delu kroasana stavite parče sira i smotajte kroasan.

Poređati u pleh sa razmakom i ostavite najmanje 10 minuta da krenu.Žumance umutite sa jogurtom i uz pomoć četkice premazati svaki kroasan.Posuti susamom i peći na 200 C oko 15 minuta.
Uživati u divnom hrskavom ukusu.
Prijatno !

субота, 09. јун 2018.

Čokoladni mafini sa cimetom

Čokoladni mafini sa cimetom
Čokoladni mafini sa cimetom









Orašasti plodovi,cimet i kockice čokolade za susret ,za njih dvoje za ljubav !

Potrebno je :

120 gr čokolade
3 jaja
120 gr šećer
1/2 kašičice soli
1 kašičica arome vanila
1 kašičica cimet
1 čaša jogurt
40 gr kakao
1/2 kesice prašak za pecivo
200 gr brašna
60 ml ulja
100 gr seckan orah

Priprema :

Umutite jaja sa šećerom penasto.Dodajte so,aromu vanile,cimet pa dobro sjedinite mikserom.Potom dodajte jogurt,kakao i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sve sjedinite mikserom .Na kraju dodajte ulje i kockice čokolade pa sjedinite kašikom.

Stavite po 2/3 smese ,posuti seckanim orahom  i kockicom čokolade.Peći na 180 C oko 15 minuta.

Uživajte u divnom ukusu.Prijatno !

среда, 06. јун 2018.

Torta sa malinama

Tosta sa malinama









31.5.2001 je dan kad sam po drugi put postala najsrećnija osoba na svetu i postala mama !
Tim povodom za moju Aleksandru jedna malena tortica !
Aleksandra dobro prouči i savladaj znake obavešrtenja i upozorenja !Pazi...polako...volimo te !

Potrebno je za kore (x4) :

4 belanca
4 kašika šećer
1 kašika ulja
1/2 kesice prašak za pecivo
2 ravne kašike brašna
4 kašika kakao

Potrebno za  I fil :

16 žumanaca
16 kašika šećer
400 gr čokolade
250 gr margarin
300 gr mlevene plazme

Potrebno za II fil :

200 gr slatka pavlaka
200 gr krem šlag
200 ml kisele vode
400 gr smrznute maline

Priprema :

Umutiti belanca u čvrst šam.Postepeno dodati šećer i mutit dok se šećer ne istopi.Dodati ulje,kakao i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Peći u pleh koga ste obložili papirom za pečenje na 200 C oko 10 minuta.Na isti način napraviti još 3 kore.Ohladiti.

Žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele a zatim skuvajte fil na pari.U vruće umešati čokoladu.Margarin umutite penasto pa dodajte hladan fil.Sve izmiksati a zatim dodati mlevenu plazmu.Sjediniti.

Umutiti slatku pavlaku.Šlag umutite sa kiselom vodom pa sastavite s pavlakom.

Finalni postupak :

kora,fil sa plazmom,maline,šlag,kora...
Dekorisati po želji .
Prijatno !


недеља, 27. мај 2018.

Čoko malina torta
Čoko malina torta





Čoko malina torta
Čoko malina torta


Dobar dan !

Maline i čokolada su uvek dobar izbor za "nešto slatko".
Kuhinjica od srca je moja današnja inspiracija !
Uživajte u današnjem danu !

Potrebno za kore (x4) :

4 belanaca
4 kašika šećera
1 kašika ulja
1 kašičica prašak za pecivo
2 ravne kašike brašna
50 gr rendane crne čokolade

Potrebno za  I fil :

16 žumanaca
16 kašika šećer
400 gr crna milka
250 gr margarin
300 gr mlevene plazme


Potrebno za II fil :

400 gr krem šlag
400 ml gazirane vode
400 gr smrznute maline

Priprema :

Umutiti belanaca u čvrst šam.Postepeno dodati šećer pa nastaviti mucenje dok se šećer ne otopi.Dodati brašno pomešanim sa praškom za pecivo,rendanu čokoladu,ulje i lagano promešati.Isipati u pleh koji je obložen papirom za pečenje i peći na 200 C oko 10 minuta.Na isti način napraviti još 3 kore.Ohladiti.

Za fil je potrebno da žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele a zatim skuvajte fil na pari.U vruće dodati izlomljenu čokoladu.Mešati dok se ne ootopi čokolada.Ohladiti.Margarin umutiti penasto a zatim dodati hladan fil.Izmiksati a zatim dodati mlevenu plazmu.Sjediniti.

Krem šlag umutiti sa gaziranom vodom.
Filovati :

kora,fil sa čokoladom,maline,šlag,kora...

Dekorisati po želji .
Prijatno !



недеља, 20. мај 2018.

Vermut torta

Vermut torta
Vermut torta






Za Jovana i njegove drugare !Jovane,živ nam i zdrav bio i neka ti se ostvare sve želje i velike i male !

Potrebno je umutiti 4 kore od po :

5 belanaca
5 kašika šećer
3 kašika mlevene plazme
2 kašike prezle
2 kašike kakao
malo prašak za pecivo

Potrebno za fil :

20 žumanaca
5 celih jaja
25 kašika šećer
250 gr margarin
300 gr mlevene plazme
1,5 čaša kisele pavlake
100 gr crna milka
100 gr bela milka
300 gr krem šlaga
300 ml kisele vode

Priprema :

Umutiti belanca u čvrst šam.Postepeno dodati šećer neprekidno muteći.Kad se šećer istopi dodati mlevenu plazmu,kakao,prezle i prašak za pecivo.Lagano sjediniti i isipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 10 minuta.Na isti mačin napraviti još  3 kore.Ohladiti.

Za fil je potrebno da žumanca,cela jaja i šećer umutite mikserom penasto a zatim skuvajte fil na pari.U hladan fil dodati izmiksan margarin,mlevenu plazmu,pavlaku i iseckanu crnu i belu čokoladu.Sve sjediniti.
Krem šlag umutiti čvrsto sa kiselom vodom.
Finalni postupak :

kora,fil.šlag,kora...

Dekorisati po želji !
Prijatno !

петак, 18. мај 2018.

Kroasani sa viršlama

Kroasani sa viršlama
Kroasani sa viršlama






Dobro jutro !
Subotnje , kišno jutro miriše na topli doručak i punjene kroasane !
Dupla mera kroasana za brata i sestricu.Srećno vam bilo !

Potrebno je :

1 kocka kvasac
200 ml mleka
200 ml vode
100 ml ulja
1 jaje
1 belance
1 kašika šećer
3 kašičice soli
900 gr brašna

I još je potrebno :

1 kg viršli
1 žumance
3 kašike jogurt
30 gr susam
3 gr morske soli
250 gr margarin

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom,izmrviti kvasac,dodati šećer i kašiku brašna.Promešati pa ostaviti par minuta da krene kvasac.U drugu činiju staviti jaje,belance(umutiti ga viljuškom),so,ulje,isipati polovinu pripremljenog brašna,isipati nadošli kvasac i uz pomoć ostalog brašna zamesiti glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.

Nadošlo testo rastanjiti oklagijom tanno i narendati zamrznuti margarin.Testo smotati u rolat a rolat u krug.Pokriti folijom i ostaviti desetak minuta .Nakon tog vremena ponovo rastanjiti testo,uviti u rolat a rolat preseći na 3-4 dela.Svaki deo rastanjiti oklagijom u veći pravougaonik,seći trouglove,staviti 1/3 viršle i smotati kroasan.Postupak ponavljati dok ne potrošite sve sastojke.Ređati u pleh koga ste obložili pairom za pečenje.Ostavite testo 10 minuta a zatim žumance umutite sa jogurtom i premažite svaki kroasan.Posuti susamom i morskom solju.Peći na 200 C oko 15 minuta.

Uživati u ukusu.
Prijatno !