петак, 23. фебруар 2018.

Plazma torta sa belom čokoladom

Plazma torta sa belom čokoladom
Plazma torta sa belom čokoladom








Dobar dan !
Ovom torticom je Antonija proslavila svoj 8 rođendan.Malena,sve najlepše ti želim,neka ti se ostvare sve želje !
Torta je pravljena po Julinom receptu,mera je uvećana 2 puta i teška je 6 kg sa fondanom !

Potrebno je (x4 ):

3 belanceta
3 kašika šećer
3 kašika mlevene plazme
1 kašika brašna
1 kašika ulja
1/2 kesice prašak za pecivo

Potrebno za fil :

800 ml mleka
12 žumanaca
6 kašika šećer
2 pudinga od vanile
2 kašike brašna
200 gr bela milka
300 gr margarin
200 gr mlevene plazme
250 gr krem šlag
250 ml mleka

Priprema :

Umutiti belanca u čvrst šam.Postepeno dodati šećer i nastaviti mućenje .Kad se šećer otopi isključiti mikser pa dodati mlevenu plazmu,brašno pomešanim sa praškom za pecivo i ulje.Lagano sjediniti smesu i isipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje,rasporediti smesu i peći na 200 C oko 7 minuta.Umutit još 3 potpuno identične kore.

Žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele,dodati puding ,brašno i sve umutiti mikserom sa malo mleka.Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati kremu.U vruće dodati belu milku i mešati dok se ne otopi.Ohladiti.Hladan fil umutiti sa margarinom i dodati  preostalu mlevenu plazmu od 300 gr.Šlag umutiti sa  200 ml mleka a ostatkom mleka poprskati malo svaku koru.

Filovati :

kora poprskana mnlekom,fil,šlag....
Dekorisati po želji.
Prijatno !

уторак, 20. фебруар 2018.

Posne perece



Posne perece
Posne perece

 Posne perece




Hrskava pereca je sve ono što mi je trebalo danas da mi ulepša dan !

Potrebno je :

250 gr margarin
20 ml ulja
200 ml piva
100 gr susam
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
1 kašičica šđećer
800 gr brašna

Priprema :

Margarin izgnječiti viljuškom pa dodati ulje,pivo,susam,šećer,so i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sve zamesiti i napraviti glatko testo.
Odmah testo rastanjiti oklaginom na prst debljine,vaditi perece modlicom i ređati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.
Peći na 200 C oko 15 minuta.
Prijatno !

недеља, 18. фебруар 2018.

Posna grilijaž torta

Posna grilijaž torta
Posna grilijaž torta




Dobro jutro !
Za sve ljubitelje posne hrane prava poslastica !

Potrebno je za 2 kore :

200 ml gazirani sok od narandže
3 čaše šećer
2 čaše brašno
2 kašike džem od kajsije
1 ravna kašičica sode bikarbone
3 kašika ulja
20 kašika mleven orah

Za grilijaž :

300 gr šećer
kockica margarin

Za čokoladnu koricu :

200 gr čokolade
kockica margarin

Za fil :

600 gr alve
5 kašika šećer
5 kašika kakao
100 ml vode
2 margarina
500 gr posni šlag
300 ml kisele vode

Priprema :

Sjedinite sok sa šećerom,dodajte brašno,sodu bikarbonu,ulje,džem i orahe.Sve sastojke sjediniti  i od toga ispeći 2 kore na 200 C.

Otipiti šećer da se lepo karamelizuje,dodati margarin i preliti preko svake kore.

Otopiti čokoladu sa margarinom i preliti preko grilijaža.

Otopiti alvu sa šećerom,vodom,kakaom i ohladiti.

Šlag umutiti sa kiselom vodom.


Filovati :
kora,grilijaž,čokoladna korica,fil,šlag,kora...
Spremiti tortu nekoliko dana pre.
Prijatno !




петак, 16. фебруар 2018.

Kuglof pogača

Kuglof pogača
Kuglof pogača








Buđenje !Subota je,vreme za vruću pogaču !

Potrebno je :

4 jajeta
2 čaše jogurta
1 i 1/2 kesice prašak za pecivo
3 ravne šolje za belu kafu belo brašno
1 ravna šolja za belu kafu speltino integralno brašno
2 kafene šolje ulja
1 kašičica soli
300 gr sira
30 gr susam
30 gr seme bindeve
10 gr laneno seme

Priprema :

Umutite mikserom belanca u čvrst šam a zatim dodajte žumanca i mutite dok ne pobele.Dodati jogurt,obe vrste brašna pomešanim sa praškom za pecivo,ulje i posoliti.Izmutiti mikserom na najmanjoj bršini a onda dodati sir i sve sjediniti varjačom.

Dno kuglofa nauljiti,posuti semenkama i isipati smesu.Peći na 200 C oko 25 minuta.
Prevrnuti kuglof i uživati u divnom ukusu.
Prijatno !

субота, 10. фебруар 2018.

Čokoladna kobasica

Čokoladna kobasica
Čokoladna kobasica







Za ovu hladnu subotu jedna čokoladna kobasica da nas ugreje i popravi raspoloženje !

Potrebno je :

400 gr keksa po izboru
100 gr čokolade
250 gr margarin
130 gr šećer
3 kašika mlevenih oraha
3 kašika mlevenog keksa
100 gr suvo grožđe
100 gr suva smokve
50 gr seckani orah
50 ml mleka

Priprema :

U većoj činiji izdrobiti sitno keks,dodati seckane orahe,suvo grožđe,suve smokve,mlevene orahe i mleven keks.Otopiti margarin sa šećerom pa kuvati 3-4 minutana tihoj vatri,dodati čokoladu i kuvati još 1 minut.

Ovom smesom preliti izdrobljen keks i dobro izmešati,dodati mleko ukoliko je suvo.
Na najlon oblikovati jednu veću ili dve manje čokoladne kobasice.Dobro ohladiti.
Seći na šnite i uživati u ukusu.
Prijatno !

четвртак, 08. фебруар 2018.

Rustične bombone

Rustične bombone
Rustične bombone






Odličan kolač bez dodavanja dodatnog šećera,Uverite se sami !

Potrebno je :

100 gr smokava
50 gr sušene banane
50 gr suvo grožđe
250 gr lešnik
sok od jedne isceđene narandže
50 gr prepečeni susam

Priprema :

Lešnik sameljite na mašini za orahe.Ostale sastojke sameljite na mašini za meso ili sitno iseckajte.Susam propržite.Sok od narandže iscedite.Sve sastojke sjedinite i pravite sitne kuglice  i svaku kuglicu uvaljajte u prepečeni susam.
Prijatno !


недеља, 04. фебруар 2018.

Orašasto srce

Orašasto srce
Orašasto srce







Kolač koji je pobrao sve simpatije !Tako jednostavan a ipak moćan !Uvrstiću ga u "obavezno iz rerne "!

Potrebno je :

2 jajeta
100 ge šećer
250 gr margarin
450 gr brašna
1 vanilin šećer
1/2 kesice prašak za pecivo
100 gr bele čokolade
3 kašika ulja
malo crvene prehrambene boje
200 gr celih mrezgi oraha

Priprema :

Margarin izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom.Kad bude penasto dodati 2 žumanca i jedno belance.Izmiksati.Dodati brašno pomešanim sa praškom za pecivo i rukama umesiti glatko testo.

Umešeno testo uviti u prianjajuću foliju i ostavite u frižider na 30 minuta.

Testo razvući na oko 5 mm a onda modlicom u obliku srca seći kolač.Ređati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Polovinu srca premazati sa blago umućenim belancetom i staviti jednu celu mrezgu oraha.Peći na 200 C oko 10 minuta.

Dobro ohladite.Belu čokoladu otopite na pari sa uzljem,prohladite pa dodajte malo cvrene prehrambene boje.Stavite čokoladu u kesu,odsecite vrh i šarajte po želji drugi deo srca.
Dobro rashladite i uživajte u divnom ukusu.
Prijatno !