Mini kuglofi

 Potrebno je :

1 jaje

180 gr šećera

1 vanilin šećer

1 karamel šećer

120 gr otopljenog margarina

220 ml mleka

250 gr brašna

1/2 kesice prašak za pecivo

prstohvat sode bikarbone

prstohvat soli

I još  je potrebno :

150 gr bele čokolade

6 kašika sčatke pavlake

čokoladice različitih veličina i boja

Priprema :

Mikserom umutite jaja sa šećerom,vanilin i karamel šećerom.Smesi dodati mleko te promešati a zatim i otopljeni margarin,sodu bikarbonu,so i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sve sjedinite mikserom a zatim stavljati po kašiku smese u kalupu za kuglofe.Nemojte do kraja puniti da bi mogle da narastu.Peći na 180  C oko 12 minuta.Ostavite ih par minuta a zatim izvaditi iz kalupa i ohladiti.

Čokoladu otopiti na pari,dodati slatku pavlaku i sjediniti.Svaku kuglof preliti sa punom kašikom čokolade a po sredini staviti sitne čokoladice po želji.Prijatno !

Mini kuglofi

Pužići sa čokoladom

Pužići sa čokoladom

Prava čokoladna  poslastica za ove hladne dane !

Potrebno je :

200 ml mleka

10 gr suvi kvasac

1 kašika šećera

2 kašičice soli

1 žumance

3 kašika ulja

450 gr brašna

Potrebno za fil :

100 gr čokolade

50 gr mleven orah

1 vanilin šećer

Za premazivanje :

1 belance

Priprema :

Zagrejte mleko,dodajte suvi kvasac,šećer,vanilin šećer i 2 kašike brašna.Promešajte da ostavite pad minuta da krene kvasac.Ostatak brašna prosejte,dodajte žumance.so,ulje i isipajte nadošli kvasac.Prvo varjačom mesite a onda rukom umesite glatko testo.Testo pokrijte prianjajućom folijom i ostavite da se udvostruči.

Naraslo testo premesiti i razviti veleću pravougaonu ploču.Čokoladu otopite na pari.,prohladite a onda premažite testo.Pospite mlevenim orasima.Smotajte u rolat a onda seći ošrtim nožem pužiće na oko 2-3 cm debljine i ređajte u kalupu za mafine.Ostavite desetak minuta da krenu a zatim svaki pužić premazati umućenim belancetom.

Peći na 180 C oko 15 minuta dok blago ne porumene.

Uživati u divnom ukusu.

Prijatno !

Kroasani sa kremom

Kroasani sa kremom

Odavno nisam pravila slatke kroasane !Od svih recepata koje sam isprobala ovaj način savijanja i uvijanja mi nekako dođe najjednostavniji a kiflice budu baš mekane,lisnate a ujedno i hrskave bez obzira da li su slatke ili slane !

Potrebno je :

200 ml mleka
200 ml vode
40 gr kvasac
3 kašike šećera
3 kašičice soli
3 kašika ulja
1 jaje
900 gr brašna

Za premazivanje :

250 gr margarina(iz frižidera)
100 gr majonez
150 gr krem

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom ,izmrviti kvasac,dodati šećer i nekoliko kašika brašna.Promešati varjačom i ostaviti par minuta da krene kvasac.Jaje umutiti viljuškom,dodati so i ulje pa isipati nadošli kvasac.Mešati varjačom uz postepeno dodavanje brašna.Mešenje nastaviti rukom i umesiti glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Naraslo testo podeliti na 3 ili 4 dela u zavisnosti koliko želite velike kroasane.Svaki deo testa rastanjiti oklagijom i narendati trećinu margarina iz zamrzivača.Posuti preko margarina kašiku brašna i urolajte a ceo rolat u krug.Postupak ponoviti i sa preostalim testom.Smotane krugove pokriti plastičnom kesom i ostavite ih 10 minuta.

Svaki krug posuti sa malo brašna i laganim pokretima oklagije rastanjiti veliki krug.Krug prerezati točkićem na delove  kao za kiflice i na svakom užem delu napravite kraći prorez,a na svakom širem delu stavite kašičicu krema.Smotajte kroasane,blago zatežući,desnom rukom motajte a levom razvlačite testo.Svaki kroasan savijte i sa jedne i druge strane da se napravi blagi luk.Ređajte u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Pustite ih 10ak minuta dok se ugreje rerna i dok ih ne premažete majonezom.

Pecite na 200 C oko 15 minuta i uživajte u divnom ukusu.
Prijatno!

Po želji možete dodati vanilin šećer i šećer u prahu a možete ih puniti i đžemom.

Kandirana kora narandže

Kandirana kora narandže

Sezona je virusa i gripa pa evo dobar način kako potrošiti koru narandže i kako sebi upotpuniti dan !
Kandirana narandža je idealna za grickanje,a možete je iskoristiti i
kao dodatak kolaču ili za dekoraciju torte !Naravno,ako preostane !

Potrebno je :

350 gr kristal šećer
300 ml vode
kore od 1 kg narandže (6 narandže)
150 gr šećer u prahu

Oljuštene kore narandže dršati u vodi 4 dana  s tim što morate menjati vodu 2x dnevno !

Četvrti dan oceđene kore narandže iseći na kockice.Preliti ih vodom da ogreznu i staviti da provre.Kad provri bacati vodu , naliti drugom vodom i kuvati dok ne provri.(postupak ponoviti 6 puta).

Možda vam se čini da je postupak dug ali nije,verujte mi na reč !

Izvadite kockice narandže da se cede od vode.Za to vreme šećer i vodu stavite da se kuva.Kad se blago ušpinuje dodati kore i kuvati ih 15 minuta.Kockice narandže izvadite rešetkastom kašikom na pek papiru.Rasporedite ih celom dužinom pleha ,odvojite kockice jednu od druge pa pospite šećerom u prahu.Više puta u toku dana protresti pleh i ostavite ih 2 dana da se suše.

Tako dobijenu poslasticu možete bez griže savesti grickati po ceo dan ili upotrebiti kao dodatak slatkišima.
Uživajte i prijatno !

Mafini sa rendanom jabukom i malinom

Mafini sa rendanom jabukom i malinom

Sezona je jabuka te ih iskoristite za sočne mafine.Sa malinom su odlična ko
mbinacija !
Potrebno je :

180 gr brašna
180 gr šećer
11 kesica vaniln šećer
1/2 kesice prašak za pecivo
2 kašike kakao
20 gr griza
150 ml mleka
2 jaja
50 ml ulja
1 rendana jabuka
150 gr malina

Priprema :
Izrendati jabuku.Zagrejati mleko do vrenja pa staviti griz.Skloniti sa šporeta pa pomešati sa jabukom,dodati ulje,jaja i sve izmešati.

U drugoj posudi staviti brešano,šećer u prahu,kakao,vanilin šećer i spojiti sa tečnim sastojcima.Sjediniti sastojke.

Staviti papirne podmetače u pleh za mafine pa staviti po jednu punu kašiku fila.Poređati nekoliko malina pa prekriti filom.Na vrhu stvaite još par malina.

Peći na 200 C oko10 minuta.
Prijatno !

Pravila sam i probala puno različitih mafina,ova kombinacija je po meni najbolja,probajte !

Čokoladni mafini sa grizom

Čokoladni mafini sa grizom

Probala sam i pravila mnoge čokoladne i voćne mafine ali ovi su vrh.Sočni i sutradan.
Hvala @Provereni recepti Maje Babić !

Potrebno je :

180 gr brašna
180 gr šećer
1 kesica vanilin šećer
1 kašičica prašak za pecivo
20 gr kakao
20 gr griz
150 ml mleka
150 ml jogurt
1 jaje
50 ml ulja
150 gr mlečne čokolade

Priprema :

Čokoladu iseckati na sitne kockice.Mleko staviti da provri pa stavite griz.Promešati pa u vruće dodati jogurt,jaje,ulje i opet promešati.

U drugoj posudi stavite suve sastojke,promešati pa dodati tečne.Sve sastojke sjedinite i kašičicom punite korpice za mafine.1/3 korpica ostavite prazne da bi mafini mogli da narastu.Na kraju dodajte iseckanu čokoladu i pecite na 200 C oko 10 minuta.
Dekorisati po želji.
Prijatno !

Slatki štapići

Prava slatka grickalica za decu !

Potrebno je :

2 jajeta
5 kašika šećer
90 ml mleka
80 ml ulja
16 kašika brašna
100 gr otopljene čokolade
1/2 kesice prašak za pecivo


I još je potrebno :

200 gr bele čokolade
8 kašika ulja
30 gr perle u boji

Priprema :

Jaja umutiti penasto sa šećerom.Kad smesa postane penasta smanjiti mikser pa dodati mleko ,ulje,istoplenu čokoladu i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sjediniti mikserom ,kašičicom sipati smesu u kalup i peći na 200 C oko 5 minuta.

Belu čokoladu otopiti na pari sa uljem pa svaki hladni štapić uvaljati u čokoladu a zatim posuti šećernim perlama i ostaviti da se hladi.
Prijatno !

Krofnice

Krofnice

Nisam ih planirala ali kad već tog dana,kad pripremam slatki sto za Petra i Saru, stigne na poklon aparat za krofnice, od Recepata, što da ne !I nisam se pokajala,krajnji ishod odličan a dečica zadovoljna !

Potrebno je :

2 jaja
2 kašike šećer
1 kesica vanilin šećer
1 kesica prašak za pecivo
16 kašika brašna
1 čaša jogurta
90 ml ulja
100 gr čokolade u boji
20 gr perlice u boji
Priprema .

Umutiti jaja sa šećerom penasto.Kad se dobro umuti  dodati jogurt,ulje,vanilin šećer i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Smanjiti brzinu miksera pa sve lepo sjediniti.
Peći krofnice u aparatu .Dekorisati ih otopljenom čokoladom u boji i mrvicama .U uživati u divnom ukusu.
Prijatno !

Krofne sa čokoladom

Krofne sa čokoladom

Krofne sa čokoladom po želji onih koje najviše volim !Neko za ?

Potrebno je :

2 jajeta
1 kocka kvasac
200 ml mleka
200 ml vode
5 kašika ulja
1 rendana kora limuna
3 kašike šećer
3 kašičice soli
900 gr brašna
200 gr čokolade
po želji šećer u prahu
po potrebi ulje za peženje

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom,izmrviti kvasac,dodati šećer i nekoliko kašika brašna.Sve promešati i ostaviti 5 minuta da krene kvasac.

U drugu posudu staviti jaja,so,ulje,polovinu pripremljenog brašna,isipati nadošli kvasac izendati koru limuna i uz pomoć ostalog brašan zamesiti glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Naraslo testo premesiti ,razviti oklagijom tanko na otprilike 5 mm debljine.Poređati kockice čokolade sa razmakom, na polovinu testa.Ostatak testa preklopiti preko kockica čokolade.

Čašom vaditi krofne,ređati na radnu površinu jedne do druge da narastu.Prekriti stoljnakom i ostaviti ih najmanje 15 minuta da narastu.

Narasle krofne pržiti na srednje ugrejanom ulju sa jedne i sa druge strane dok blago ne zarumene.Stavljati da se prži prvo ona strana krofne koja je bila na stoljnakuU toku prženja ona se sam okrene.Rešetkastom kašikom vaditi krofne i stavljati ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

Po želji posuti ih sa šećerom u prahu ili vanilin šećerom.
Prijatno !