Sarmice od zelja

Sarmice od zelja

Aktuelno !Zelje je stiglo,iskoristite ga na najbolji mogući način !Ručak kome ne možete odoleti !

Potrebno je :

500 gr mlevenog mesa
2 glavice crni luk
3 kašika maslinovog ulja
1/2 šoljice pirinča
1 kašika začinsko bilje
po ukusu soli
po ukusu bibera
1/2 kašičice aleve paprike
20 listova zelja-birajte one malo veće listove

Priprema :

Zelje oprati i zaceći žilice.Staviti u vanglicu i sipati vruću vodu preko njih.Poklopiti par minuta i ostavite da bi se listovi lakše savijali.
Na maslinovom ulju staviti sitno sečen crni luk.Propržiti ga dok ne dobije staklast izgled.Dodati mleveno meso i mešati dok meso ne promeni boju.Posoliti,pobiberiti,dodati alevu papriku i pirinač.Smesu lepo sjediniti,skloniti sa ringle i pustiti nekoliko minuta da se prohladi.Na svakom listu staviti po 1 kašičicu fila,zelje smotati sa jedne i druge strane i zaviti sarmu.Postupak ponoviti dok ne potrošite sve sastojke.Šerpu sa sarmom od zelja naliti sa 2 dl vode i kuvati na laganoj vatri 60 minuta.U toku kuvanja ako je potrebno dodajte još malo vode.
Kiselo mleko je idealno za ovakvu vrstu sarme.
Uživajte u divnom ručku i iskoristite sve hranljive sastojke koje proleće nudi.
Prijatno !