Slane tortice sa orasima

Potrebno je : 4 jajeta 1 kašičica soli 4 kašika brašna 3 kašika ulja 1/2 kesice prašak za pecivo 100 gr oraha 100 ml jogurta Potrebno za fil : 200 gr sveži sir 3 kašika pavlake 50 gr majonez 150 gr pečenice 1 kašika seckani sveži peršun prstohvat bibera prstohvat origana 2 kuvana jaja 100 gr rendani kačkavalj 50 gr susam Priprema : Odvojiti belanca od žumanaca i umutite čvrsto.Dodati postepeno žumanca i mutiti dok ne pobele.Isključiti mikser pa dodati so,ulje,grubo seckan orah,jogurt i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Lagano sjediniti varjačom pa isipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje i peći na 200 C oko 10 minuta.Ohladiti. Za fil sjedinite sir pa pavlakom i majonezom.Dodajte rendana kuvana jaja,začine,iseckanu pečenicu,sveži seckani peršun i rendani kačkavalj. Seći tortice željene veličine i oblika.Ja sam koristila modlicu u obliku srca.Spajati po dva srca punom kašičicom fila.Pritisnuti dva srca a ostatak fila poravnati kašikom a zatim sve strane srca uvaljati u prepečen susam.Dobro rashladiti.Prijatno !

Rolat sa ćipsom

Rolat sa čipsom

Ako ste ljubitelj čipsa zasigurno će vam se dopasti ovaj rolat !Pikantan je i baš za pivo !

Potrebno je :

4 jajeta

1 kašičica soli

100 ml jogurta

4 punih kašika brašna

1/2 kesice prašak za pecivo

200 gr blanširani spanać

3 kašika ulja

Potrebno za fil :

200 gr  sveži sir

2 kašike pavlake

50 gr majonez

150 gr suvi vrat

100 gr turski čips

100 gr gauda

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam ,potom dodati žumanca i mutiti dok ne pobele.Dodati ravnu kašičicu soli a zatim isključiti mikser pa dodati ulje,blanširani spanać,jogurt i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Lagano varjačom sjediniti pa isipati u pleh obložen papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 10 minuta.Vruči koru umotati u rolat dok je još vruća i ostavite da se dobro ohladi.

Sveži sir sjedinite sa pavlakom i majonezom a potom dodajte turski čips.Promešajte pa sa polovinom fila premažite koru,poređajte suvi vrat po celoj kori a potom premažite sa ostatkom fila.Smotajte koru u rolat blago zatežići zajedno sa papirom.Rolat uvijte u foliju i ostavite na hlađenje minimum 3 sata.Seći rolate po želji.Prijatno !

Mini kuglofi

 Potrebno je :

1 jaje

180 gr šećera

1 vanilin šećer

1 karamel šećer

120 gr otopljenog margarina

220 ml mleka

250 gr brašna

1/2 kesice prašak za pecivo

prstohvat sode bikarbone

prstohvat soli

I još  je potrebno :

150 gr bele čokolade

6 kašika sčatke pavlake

čokoladice različitih veličina i boja

Priprema :

Mikserom umutite jaja sa šećerom,vanilin i karamel šećerom.Smesi dodati mleko te promešati a zatim i otopljeni margarin,sodu bikarbonu,so i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Sve sjedinite mikserom a zatim stavljati po kašiku smese u kalupu za kuglofe.Nemojte do kraja puniti da bi mogle da narastu.Peći na 180  C oko 12 minuta.Ostavite ih par minuta a zatim izvaditi iz kalupa i ohladiti.

Čokoladu otopiti na pari,dodati slatku pavlaku i sjediniti.Svaku kuglof preliti sa punom kašikom čokolade a po sredini staviti sitne čokoladice po želji.Prijatno !

Mini kuglofi

Posna čokoladna torta

Posna čokoladna torta

 Potrebno je za kore :x2

170 ml kisele vode

100 gr šećer

2 kašike ulja

6 kašika brašna

2 kašike kakao

4 kašika mleven keks

2 kašike džema

1/2 kašičice sode bikarbone

Potrebno za fil :

350 gr šećera

200 ml vode

300 gr mleveni keks

300 gr mleven orah

200 gr čokolade

250 gr margarin

500 gr šlaga

500 ml gazirane vode

Priprema :

Vodu sjedinite sa šećerom,dodajte ulje,džem,kakao,keks,brašno i sodu bikarbomu.Sve izmešati varjačom,sipati smesu u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Ja sam pekla u veliki pleh od elekrtičnog šporeta i koru presekla na polovinu  i time skratila vreme pečenja.Peći na 200C oko 12 minuta .Napraviti još jednu identičnu koru i hladnu preseći na polovinu da bi ste ukupmo dobili 4 kore.

Šećer preliti vodom i kuvati na šporetu kao za bajaderu.Kuvati jedan minut a potom dodati čokoladu.Mešati dok se ne otopi pa skloniti sa šporeta i dodati mleven keks i mlevene orahe.Ohladiti.Šlag umutiti sa kiselom vodom.

Margarin umutiti penasto dodati hladan fil i trećinu umućenog šlaga.Sve zajedno izmiksati .

Filovati :kora,fila sa čokoladom,šlag,kora...Dekorisati po želji.

Prijatno !

Posne ruke kape

400 ml voda

13 kašika šećer

1 vanilin šećer

3 kašika džem

100 gr posni mleveni keks

4 kašika ulja

1 kašičica prašak za pecivo

2 kašike kakao

18 kašika brašna

Potrebno za fil :

1 litar vode 

130 gr šećer

100 gr posno mleko u prahu

4 pudinga od vanile

150 gr margarin

I još je potrebno :

200 gr kokos

200 gr čokolade 

8 kašika ulja

Priprema :

Sjediniti vodu ra šećerom,dodati vanilin šećer,džem.mleveni keks,ulje,kakao i brašno pomešanim sa praškom za pecivo.Smesu umutiti mikserom i isipati u veliki pleh koga ste obložili papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 10 minuta.Koru ohladiti.

Puding razmutiti sa malo vode a u ostatku vode dodati šećer,mleko u prahu i kad provri zakuvati puding.Prekriti prianjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.Hlada fil spojiti sa umućenim margarinom.

Malom modlicom vaditi krugove.Naneti punu kašičicu fila pa spojiti drugim krugom.Uvaljati u kokos a odozgore staviti kašičicu otopljene čokolade na pari.Dobro rashladiti i uživati u ukusu !Prijatno !

Piroške sa sirom

Šta ima za doručak  ili večeru?Koliko volite ovo pitanjeJa sam nekako uvek za topli doručak !Spremate li vi piroške i da li ih volite ?

Potrebno je :

1 jaje

50 ml mleka

1 kašičica soli

100 gr sira

70 gr ovseno brašno

180 gr belo brašno

1 prašak za pecivo

ulje za prženje

Priprema :

Jaje razmutiti viljuškom,dodati izmrvljen si,mleko,so,ovseno brašno,prašak za pecivo i uz pomoć belog brašna zamesiti testo.Testo se lako mesi,gotovo je kad se ne lepi za ruku.Od testa razviti veliku četvtastu ploču i točkićem iseći na romboide željene veličine.

Ulje zagrejte pa pržite piroške sa jedne i druge strane dok blago ne porumene.Izvaditi ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće i služiti tople uz mleko,jogurt,sir ili samo kafu.

Podjednako su kusne i hladne za večeru ako preostanu,naravno,prijatno !

Savijača sa pečurkama

 A šta bi drugo za nedeljni doručak nego savijaču !Izabrala sa pečurkama ,mada je podjednako dobra i sa sirom,spanaćem ali i mesom !Recept potiče iz južne Srbije i rado ga spremam.

Potrebno je :

500 gr kora

5 jajeta

2 dl ulja

1 veći praziluk

300 gr šampinjona

1 kašičica bibera

3 kašičice soli

1 kašičica šećera

1 kašičica beli luk u prahu

40 gr kvasac

400 ml mlake vode

17 punih kašika brašna

susam

Priprema :

Na ulju propržiti sitno seckan praziluk.Kad porumeni dodati iseckane šampinjone i pržiti dok ne ispari voda.Posoliti,pobiberiti,dodati beli luk i ostavite da se ohladi.

Kvasac pomešajte sa mlakom vodom,razmutiti,dodati šećer i 17 punih kašika brašna.Promešati i ostavite par minuta da krene kvasac.Za to vreme umutitte jaja.Prvo belancau čvrst šam a zatim dodajte žumanca i mutiti dok ne pobele.Sjedinite sa pečurkama i lukom i sve lepo izmešajte.

Raširiti koru na radnu površinu i stavljati po 2-3 kašike fila,kašikom lepo rasporedite po celoj kori pa preklopiti drugom korom.Opet staviti fil,premazati koru i onda zavijte u rolat a rolat u krug i to je sredina savijače.Postupak ponavljati i svaki naredni rolat stavljati oko kruga savijače.Celu savijaču pospite susamom.

Tek kad je gotova savijača uključiti rernu .sačekati da se ugreje i onda peći na 200 C oko 20 minuta.

Uživajte !

Zlatne princezice

Volite li slane princezice ?Ja ih često spremam za ketering,za rođendane a kombinujem sa raznim salatama!Za danas se odlučila za zlatnu mešavinu i kukuruz šećerac !

Potrebno za testo :

100 ml voda

100 ml ulja

100 gr brašna

1/2 kašičice prašak za pecivo

3 jaja

1/2 kašičice soli

Potrebno za fil :

400 gr zlatne mešavine

100 gr kukuruz šećerac

200 gr pavlake

100 gr majoneza

200 gr šunke

po ukusu soli

Priprema :

Prokuvati vodu sa uljem,dodati so i zakuvati sa brašnom kome ste dodali prašak za pecivo.Skloniti sa vatre , prebacite u drugi sud da bi se što pre ohladilo a zatim mikserom mutiti , postepeno dodavati jedno po jedno jaje.Malom kašičicom vaditi  princezice ,stavljati na pleh koga ste obliožili paapirom za pečenje i peci 20 minuta na 180 C .Dok se peče ne otvarati rernu.Ohladiti.

Skuvati zlatnu mešavinu sa kukuruzom šećercem 5 minuta a zatim procediti i ostaviti da se ohladi.

Hladno povrće iseći na sitnije delove pa sjediniti sa pavlakom,majonezom,iseckanom šunkom i posoliti.Sve izmešati varjačom i dobro ohladiti.

Princezice preseći na polovinu,staviti po kašiku fila pa preklopiti drugim delom.Prijatno !

Slana torta

Obrok salata

 Obrok salata ili glavno jelo ?Izbor je vaš !

Potrebno je :

150 gr tsestenina po uzboru

100 gr rendani kačkavalj

6 kuvana jaja

4 veće šargarepe

300 gr pileće belo meso

100 gr seckani kikiriki

200 gr pavlake

200 gr majoneza

po ukusu soli

po ukusu bibera

po ukusu začinsko bilje

1 nar

malo rukole

Priprema :

Obariti testeninu ,procediti iisprati pod mlazom hladne vode.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku majoneza,kašiku pavlake i Izrendati 30 gr kačkavalja.Sve sjediniti kašikom i postaviti na dno kalupa.Pritisnuti testeninu kašikom.Ja sam kao obruč koristila acetatnu foliju.

Ostatak kačkavalja izrenadati dodati kašiku majoneza i pavlake,sjediniti pa isipati preko dela sa testeninom.Pritisnuti kašikom da se sjedini sa predhodnim delom.Jaja tvrdo skuvati ,izrendati,posoliti i sjedinite sa  1 kašikom majoneza i pavlake.Staviti preko kačkavalja.Šargarepu skuvati zajedno sa piletinom ,odvojiti a zatim izrendati šargarepu,posoliti ,pobiberiti,dodati začinsko bilje ,kašiku pavlake i majoneza pa sve zajedno sjediniti.Staviti preko dela sa jajima,pritisnuti lepo kašikom da se smese sjedine.Belo meso odvojiti od kožice i kostiju i seći na sitne kocke.Posoliti,pobiberiti,dodati začinsko bilje,kašiku pavlake i majoneza.Sve zajedno promešati pa sjediniti sa grubo seckanim kikirikijem.Staviti preko dela sa šargarepom.Sve zajedno pritisnuti i ostavite da prenoći ,dobro stegne i sjedine sastojci.Sutradan skinite obruč(acetatnu foliju) i dekorišite narom i rukolom.Slana torta je odlična i kao obrok salata,salata ili kao prilog  !Uživajte !

Brzi soda hleb

Brzi soda hleb

Brzi soda heb od speltinog i ječmenog brašna.Priprema se bez narastanja tako da za tili čas možete imati vruć hleb na stolu !

Potrebno je :

125 gr speltino brašno

125 gr ječmeno brašno

1/2 kašičice soli

1 kašičica sode bikarbone

300 ml jogurta

1 jaje

10 gr semenke golice

5 gr seme suncokreta

3 gr kim

Priprema :

Pomešati jaje i jogurt pa viljuškom izmutite smesu a potom dodati obe vrste brašna,so i sodu bikarbonu.Varjačom izmešati  pa izručiti na radnu površinu posutu brašnom i napravite valjak.Testo je ređe.Pleh za hleb obložiti papirom za pečenje , stavite hleb i premažite ga  hladnom vodom (četkicom).Nožem prerezati testo a zatim posuti semenkama.Peći na 180 C oko 25 minuta.Prijatno !