Reforma torta

Reforma torta

Reformu sam pravila pre 20 godina pa sad !Razne varijacije postoje ali osnova je ista !Čokolada i orah,kombinacija koju svi vole !
Torta je specilano za Juliju !
Julija imaš divno ime,nek ti je srećan rođendan !
Gospodine Veličkoviću hvala na divnom preseku !
Drago mi je što Vas imam za prijatelje !


Potrebno je umutiti  4 kore od po :

5 belanaca
100 gr šećera
100 gr oraha
1 ravna kašika brašna

Potrebno je za fil :

20 žumanaca
300 gr šećera
2 vanilin šećera
380 gr margarina
150 gr čokolade

Priprema :

Belanca odvojiti od žumanaca,umutite ih mikserom,dodati postepeno šećer i mutiti dok se ne istopi.Treba otprilike mutiti najmanje 10 minuta.Dodati mlevene orahe u koje je umešano brašno.Sipati u belanca i blago promešati.Peče se u plehu obloženim pek papirom i premazanim sa 1 kašikom ulja na 200 C 10-15 minuta.Pečenu koru istresti na tacnu posutu sa kristal šećerom.
Žumanca umutite mikserom,dodati šećer i vanilin šećer,staviti na paru i dugo kuvati.Kuvano je kad varjača ostavlja širok trag u šerpi.U toplu smesu dodati čokladu,promešati da se izjednači i ohladiti.
Margarin umutite penasto,dodajte ohlađena žumanca uz neprestano mućenje.
Filovati :
kora fil,kora fil,kora...
Dekorisat po želji !
Prijatno !