Posni rolat od spanaća

Dobar posni zalogaj !Možda nekome zatreba !

Potrebno je :

1 šoljica ulja
2 šoljice kisele vode
2 šoljice piva
3 briketa spanaća
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
300 gr brašna

Za fil :

3 kromira
2 šargarepe
1 manji paškanat
1 manji celer
1 glavica crni luk
2 čena beli luk
200 gr šaminjona
1 kašičica soli
1 kašičica začinsko bilje
2 kašike ulja

Priprema :

U odgovarajuću posudu staviti ulje,dodati kiselu vodu,pivo i spanać.Sve izmešati špatulom pa dodati brašno i sodu bikarbonu.Sjediniti lepo sastojke i peći u pleh od elekričnog šporeta koga ste obložili papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 15 minuta.
Pečenu koru uviti u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi.

Za to vreme pripremite fil.Skuvajte krompir,šargarepu,pašlanat i celer.Na ulju propržiti sitno sečen crni luk,Kad postane staklast dodati iseckane šampinjone.Dinstati dok sva voda ne ispari.Posoliti i dodati začinsko bilje.Na kraju dodati uzgnječen beli luk.
Kuvano povrće ispasirati pa dodati dinstane šampinjone.Sve sjediniti da se napravi kompaktna smesa.
Namazati koru,uviti u rolat čvrsto zatežući.Umotajte rolat u aluminijumsku foliju i ostavite najmanje 3 sata u frižideru.
Rolat se lako seče,ukusan je jako.
Uživajte u posnom zalogaju.
Prijatno !